团队医学导师:
知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授
【毎日一膳】或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显岭南饮食之文化,中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性,感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球。地球健康,人才能长久健康!
桂 花
民间有云:“八月桂花遍地开”,每年夏末秋初,正是桂花盛开的时节,处处丹桂飘香。桂花虽小,不能“以貌取人”,可是凭着它芬香清雅,浓香远逸的花香,却圈了不少粉丝,跻身中国十大名花之列,并有九里香之美名。
桂花香气独特,幽香中带着一丝甜蜜,而且集观赏性与实用性于一身,除了用作观赏,人们还用桂花制作成各种美味佳肴,把桂花香“吃”进肚子里。
用桂花酿造而成的桂花酒,金黄的酒液中带着桂花清香,口感醇厚柔和,齿颊留香,常饮还有健脾胃,助消化,活血益气的养生疗效。
桂花香味浓厚而持久,用来泡茶,怡人的花香不仅能疏肝解郁,舒心安神,祛除口腔异味,还能止痰化咳、暖胃平肝、散瘀止痛,无论搭配红茶、绿茶、乌龙茶,还是与菊花、玫瑰花相配,均能令人回味无穷。
中医认为,桂花味辛性温,具有疏肝理气、生津健胃、活血益气、化痰止咳等功效,能平衡身心情绪、缓和精神压力,改善食欲,且能散冷气,消瘀血,用于治疗痰饮喘咳,经闭腹痛,肠风血痢,牙痛口臭等症。
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桂花酸梅汤
材料:
乌梅5个,山楂15克,熟地15克,陈皮半瓣,桂花、冰糖适量。
做法:
把乌梅、山楂、熟地、陈皮用煲汤袋装好,向锅内加入适量清水煮沸,放入煲汤袋小火煮40分钟,最后放入冰糖煮至冰糖融化,去掉煲汤袋,加入桂花即可。
专家点评:
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本期当值医生:张嘉文
住院医师,医学硕士。
本期当值医生:向俊
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