读者

问： 编辑同志您好！我怀孕5个月了，家人听说经微波炉加热的食物会致癌。请问，我能吃微波炉加热的食物吗？

答：读者您好！针对您的问题，

微波炉加热食物是不会致癌的，只会让食物中的部分营养素流失。但需要注意的是，其他加热方式也会使食物发生物理性质、化学组成和营养特征上的变化。中国家用电器研究院联合国家级食品专业检测机构的专家，比较使用微波与使用明火烹饪食物后的营养成分，如维生素、脂肪、蛋白质、矿物质等，结果表明，微波炉烹饪并不会比传统烹饪方式令营养成分损失更快、更严重。

既然微波炉如此安全、方便，那么我们是否建议孕妇常吃用微波炉加热过的食物呢？

从产品的安全性角度来说，答案是肯定的。

但如果我们从另一个角度来思考，一般情况下，微波炉是用来加热剩饭剩菜的。对于孕妇而言，用微波炉热饭热菜可能很方便，但是剩饭剩菜本身对身体健康是有害无益的。所以，建议孕妇少吃剩饭剩菜。