本周饮食要点

此时慢慢进入到孕中期，胎宝宝生长发育迅速，对营养物质的需求增加，尤其一些蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等都是需要增加的必须营养素。

孕妈妈应该多吃蛋类、奶类制品、肉类、五谷杂粮、蔬菜及水果，做到荤素搭配、粗细配合、混合摄入、花样齐全，及时补充营养素，使孕妈妈处于营养平衡的良好状况，以保证胎宝宝的发育，在补充蛋白质时尽量选用优质的蛋白质如鸡蛋，鱼肉、鸡胸肉、牛肉、奶制品等。

本周营养食谱：莴笋炒鸡肉片

食材清单

鸡胸肉 150g

莴笋 半根

胡萝卜 半根

泡发木耳 一把

葱、姜 切末

蛋清1个 用于鸡肉上浆

淀粉 少许

胡椒粉 少许

盐 适量

料酒 适量

玉米油 适量

烹饪步骤

步骤1

鸡胸肉片成薄片，加入葱，姜末，少许料酒，盐，一小匙胡椒粉，一个蛋清，一小勺淀粉，筷子拌匀腌制半小时以上。

步骤2

将莴笋切片，胡萝卜切片，木耳去蒂洗净备用。

步骤3

锅放水，水开后放一勺盐，滴几滴油，将蔬菜放入，水开后就捞出来。

步骤4

锅倒适量油，油热倒鸡肉片滑炒变色。

步骤5

鸡肉片变白色后倒入已经焯烫过的蔬菜，加入一小勺盐炒混合就可以了。

步骤6

出锅。

tips：

鸡肉不容易切片，可以冰箱冷冻室里拿出直接切片，这样切得又薄又均匀，切好片后放水龙头下冲洗片刻就解冻了，挤干水份就可以上浆腌制。

蔬菜焯水后就捞出，保持脆脆的口感。鸡肉炒变色后只需蔬菜放入混合就可以了，缩短了烹饪时间，能保证鸡肉滑滑嫩嫩的。