各位宝妈是不是都有这样的烦恼，宝宝的碗里总是剩下一堆绿油油的青菜和不爱吃的胡萝卜，或者想给宝宝喂些蔬菜促进膳食均衡，追着宝宝喂都不肯吃......其实宝宝不爱吃蔬菜是非常常见的现象，家长们多些耐心，多学一些关于蔬菜的辅食做法，多换些烹饪方法来做辅食，也可以提升孩子的食欲，今天给大家介绍的就是帮助宝宝爱上吃蔬菜的蔬菜蒸糕辅食。

今天给大家分享一道造型可爱、鲜香软糯的蔬菜蒸糕，爱吃糕点的宝宝都不能错过的一道手指辅食，这道蒸糕口感粉糯绵密，9个多月的宝宝就可以吃了。而且做法也十分简单不用打发、不用烤箱，只需要一个美观又实用的蒸糕模具，就可以做一盘宝宝的美味辅食。感兴趣的宝妈一起学习一下吧~

跟着厨工爸爸做辅食

蔬菜蒸糕

食材列表和月份

参考月龄：9M+

操作时间：35分钟

山药：140克

鸡蛋：1个

西兰花：20克

胡萝卜：20克

食材分量只代表制作量，不代表宝宝添加量

详细步骤分解

妈妈们准备好食材，掰两朵西兰花到碗里，再加入一大勺面粉，倒入清水浸泡一下，利用面粉的吸附作用，将西兰花里面脏东西吸附掉。再搓洗几遍就可以拿出备用了。

准备一节粉粉的铁棍山药，不要脆的，然后把山药的皮都削掉。

»为了避免山药粘液引起皮肤瘙痒等过敏症状，可以戴上手套再处理山药。

再把洗干净的山药切成薄片备用。

山药倒进料理杯，再打入一个新鲜的鸡蛋，打成细腻的山药泥备用。

»宝宝如果对蛋清过敏，可以打入两个蛋黄代替。

准备一节胡萝卜，削皮洗净，再切成薄片备用。

奶锅烧开一锅水，把胡萝卜和西兰花倒进奶锅，焯水一下，去除残留的细菌和农药，大概1分钟左右就可以捞出来了。

将焯水后的胡萝卜片和西兰花都倒进绞肉杯，搅打成颗粒状的蔬菜泥。

切好的蔬菜泥倒进一个大碗里，再把搅打好的山药泥也倒进碗里面，再加一勺面粉帮助定型，再加一勺香菇粉提鲜，1岁以上的宝宝吃可以再加少量盐，最后将食材搅拌均匀备用。

准备一个模具，不用刷油，直接将蔬菜泥倒进模具里面，大概8分满就行，然后振动一下振平表面，将模具盖上盖子防止水蒸气进入。

蒸糕烧水，水开把模具放进蒸锅，水开蒸15分钟，再关火焖5分钟。

模具取出来后稍微放凉一点，用手稍微捏一下模具就可以把蒸锅脱模了。

一个个造型可爱的小蒸糕就做好啦，摆盘上桌，好看又好吃，是粉糯鲜香的口感，非常适合作为9个月宝宝的辅食，无油无盐无糖，健康营养又美味，再加加上有山药的搭配，既增添了粉糯的口感和独特的香气，还可以促进宝宝消化，不用担心孩子吃了会积食，各位宝妈快把这道蒸糕辅食的做法收藏起来吧~

厨工爸爸做辅食经验总结

●处理山药时戴上手套，避免和山药粘液直接接触。

●搅打山药泥的时候，如果宝宝对蛋清过敏，可以分离蛋清和蛋黄，打入两个蛋黄代替蛋清。

知识拓展

宝宝不爱吃蔬菜时许多家长都会遇到的一个问题，蔬菜含有丰富的维生素和膳食纤维，而宝宝的饮食需要营养均衡，新鲜的瓜果蔬菜是宝宝的饮食里不可或缺的。所以家长们就要多花些心思到孩子辅食上了。比如可以把蔬菜和其它食物搭配着给宝宝食用，和宝宝爱吃的食物一起搭配宝宝也会更有食欲，或是采用不同的烹饪方式，都会逐渐改掉宝宝不吃蔬菜的坏习惯，从而实现膳食均衡。

你家有不爱吃蔬菜的挑食宝宝吗？快来评论区告诉我吧！