宝宝辅食：豆腐蛋黄羹

参考月龄：8个月以上

☆相传豆腐的历史可以追述到公元前，它由中国汉高祖刘邦的孙子——淮南王刘安所发明。

☆豆腐为补益清热的养生佳品，常食可补中益气、清热润燥。豆腐里的蛋白质和钙质含量丰富，素有“植物肉”之美称。

同时，豆腐的消化吸收率达95%以上，适合小宝宝食用，两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

☆多大的宝宝适合吃豆腐呢？

如果对豆类过敏的宝宝，可以到1岁以后再尝试哦！

【8月宝宝辅食：豆腐蛋黄羹】今天推荐的这道辅食是豆腐蛋黄羹，它的制作方法比较简单，将胡萝卜榨成汁做成浓浓的汤底，豆腐搭配蛋黄一起熬制即可。将豆腐和胡萝卜一起熬制，可以规避豆腥味，宝宝更容易接受，也能补充维生素A，呵护宝宝视力，再加个鸡蛋，还能补充卵磷脂和铁质，营养密度更高一些。春季宝宝长高，这碗羹很合适！

食材Ingredients

胡萝卜80克

嫩豆腐50克

鸡蛋1个

（本食材用量只代表制作量，不代表宝宝添加量）

步骤Steps

1、将豆腐焯水，切丁备用。

Tips:豆腐焯水，可以更好的去除豆腥味。豆腐丁的大小要由宝宝的咀嚼能力来决定。

2、将胡萝卜丁切丁，焯水后捞出备用。

3、将胡萝卜丁捞出，倒入搅拌机中，加入适量清水，搅拌均匀细腻。

4、将搅打好的胡萝卜泥倒入锅中，加入适量清水，小火煮开后，加入蛋黄打散。

Tips:蛋黄要搅拌打散，如果妈妈们觉得整个蛋黄放入不方便打散，可以在碗中直接打散后再倒入锅中。

5、蛋黄搅拌均匀后，可以加入豆腐了，依然要搅拌均匀。

6、煮三分钟，熟透就可以出锅了。

需要提醒妈妈的是豆腐营养丰富，但是多食也容易胀气，所以宝宝适量食用。

另外，豆制品会引起过敏现象，所以，宝宝在添加豆腐时，要先少量尝试，妈妈们要留意观察宝宝食用后的反应。