春天一到，孩子长个这件事，就成了家长们最关心的话题了，尤其是体质比较瘦肉的孩子，如果在春季稍微注意下，保证睡眠质量的同时，饮食上再稍微注意点，一个春天长5、6厘米是很简单的饿事情！

大家都知道，长个子最重要的一件事情就是补钙，尤其是春天，人体普遍缺钙，这是为什么呢？因为冬天昼短夜长，太阳照射少、离得远，再加上疫情、天冷等因素，人们户外活动也少得可怜，这些自然条件就会直接导致人体缺钙。

孩子缺钙，直接影响骨骼发育与智力增长；中青年人缺钙，会提前进入骨骼老年化，导致骨质疏松；老年人缺钙，会腿脚抽筋，容易摔倒...

很多人说起补钙就是喝骨头汤，养生专家提醒：骨头中的钙很难溶出，骨头汤中钙不多，脂肪反而不少。

所以不少人喝骨头汤，钙没补成，人反而变胖了！

缺钙又不想长肉怎么办？

美美最近翻了翻食物钙含量表，发现了一款明星补钙食物——芝麻，它的钙含量是鸡蛋10倍！每100克中含620mg。经过炒制后做成的黑芝麻鸡蛋饼，每100克中含钙量可以高达800毫克左右，而100克牛奶，只有104毫克钙。

这款鸡蛋饼还含有丰富的黑豆纤维，补钙的同时，还能补充优质的纤维素，饱腹感特别强，吃上两个一上午都不饿，年后用它来减肥也是相当棒哦！每天早上吃一块，老人孩子都喜欢的【黑芝麻鸡蛋饼】，香甜柔软，补充满满钙能量！

老一辈都懂的增高菜，家里有孩子要多做，春天来了，长个正当时！

​ 【黑芝麻鸡蛋饼】

主料 黑芝麻豆渣175克 面粉80克 水100克

辅料 盐适量 黑芝麻适量

做法：

​ 早上打豆浆过滤后的豆渣，不用特意过滤非常干，稍微有点水分可以通过增加面粉的量来调节，我用的是黑芝麻黑豆豆浆。您也可以根据自己的喜好，可以换成黄豆、红豆等。

​ 将面粉加入豆渣中，加入适量盐调味，如果喜欢吃甜的，也可以加糖。这个饼可甜可咸，既可以当早餐，也可以做菜。

​加入水或者牛奶，调成无干粉颗粒的糊状即可。

​电饼铛刷油，转小火，稍微加热。

​舀一勺面糊垂直倒在锅中，趁还没凝固的时候，端起锅慢慢转动，让面糊糊满锅底。

​不管面糊有没有凝固，直接打入一个鸡蛋。

​ 用锅铲将鸡蛋糊在面饼上。

​ 趁鸡蛋液还没凝固，撒上黑芝麻和葱花。黑芝麻要先炒香，吃起来香味更足。

​ 等面糊凝固了，边缘微微翘起，就翻面再加热30秒至1分钟左右就好了。

​小贴士：

煎饼的时候，要保持锅底的温度是温热的状态，面糊倒入锅中才能流淌糊满整个锅底，如果温度太高了，面糊一下子就凝固了，摊不开了。

面糊越稀薄，煎出来的饼就越柔软，但如果太稀薄了翻面的时候会碎掉，煎第一个就会有经验了，酌情通过加水或者加面粉来调节。