味道堪比饭店哦，快快做起来吧！

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酸辣笋尖粉

图文 |starqueen

腌笋1碗米粉1把酸辣豆角半碗生菜2片花生米1把香菜末少许蒜末半碗指天椒酱1勺酱油适量老抽少许盐2g鸡精2g水少许

1. 酸笋取出。

2. 过水洗一遍，沥干水分备用。

3. 准备蒜末半碗。

4. 油锅烧热下蒜末。

5. 煸炒出香味后放入酸笋，放少量生抽，放少许盐。

6. 放一勺指天椒酱，这个酱非常非常辣，记得少放。

7. 放半碗水，翻炒收汁。

8. 米粉放入凉水中泡软，水开后下米粉煮熟。

9. 将米粉捞出过一下凉水，再沥干水分。

10. 小锅放油，放酸辣豆角煸炒。（我家的酸豆角吃完了，我在超市买的袋装的，味道还可以）

11. 加入少量的水，放少量的老抽调色，生抽调味，放盐，放鸡精。

12. 水开后放入生菜和米粉。

13. 放入花生米，刚炒过的酸笋，再放一些酸豆角，放香菜。完成。

14. 味道堪比饭店哦，快快做起来吧！

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~~ By starqueen ~~

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