斌姐营养课堂

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第156期

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「秋风起，蟹脚肥」，又到了我们吃各种海鲜和螃蟹的季节了，有小伙伴问我：

孕妈妈真的不能吃海鲜或螃蟹吗？

首先，大家要知道，过敏的食物不能吃，不过敏的都可以吃，第一次吃注意排敏。这一条适用于儿童、孕妇、老人等所有的人群。所以只要曾经吃过不过敏的海鲜，孕妈妈也是可以吃的。如果没有吃过的品种，第一次吃也要注意排敏，也就是要少吃一点，看看自己是否有过敏的症状。

接下来，就来说说「孕妈妈不能吃螃蟹」的这个传言。有民间说法说「螃蟹是寒性的，易流产」。但中医所说的「寒性」的食物

成百上千，比如我们常见的苦瓜、藕、甘蔗、柿子、茭白、蕨菜、紫菜、海藻、海带、竹笋、西瓜、甜瓜、香蕉、柚子、冬瓜、黄瓜、鸭肉、田螺等等，难道这些食物我们都要忌口吗？

何况从未发现过流产与食物相关的证据，除非这个食物有毒，或是孕妈吃了不干净的食物发生食物中毒。

民间还有一种不让孕妈妈吃螃蟹的原因是「食螃蟹令子横生」

，意思是螃蟹横着走路的特性可能导致胎儿也会横着出生，从而容易引发难产。这种说法的真实性相信不用我多做解释，你也是懂的。

此外，还有一些孕妇不能吃螃蟹的流言蜚语，逐渐融入了现代的理论知识体系，比如说「螃蟹中胆固醇含量比较高」。

嗯，螃蟹中胆固醇含量确实不低，海蜇每100克含有125毫克的胆固醇，河蟹每100克含有267毫克胆固醇，均是高于肉类，接近于动物内脏的胆固醇水平。这其中，蟹肉的胆固醇含量为每100克65毫克，蟹黄（以大闸蟹为例）中胆固醇含量则要高出很多，达252毫克。

实际上螃蟹的胆固醇含量比一个鸡蛋还要少很多呢。一只河蟹（约半斤重）胆固醇含量约为267毫克；一个鸡蛋的胆固醇含量约为324毫克。

结合以上的数据，我们孕妈妈每次吃一只螃蟹就足够了（100克螃蟹肉约是一只约半斤重的螃蟹）。况且也没有人天天去吃螃蟹吧？所以对大多数偶尔尝鲜的人来说，这些胆固醇并不能起到「兴风作浪」的作用。

如果一定要从营养价值的角度来说，螃蟹的优质蛋白、矿物质还有鲜美的口味也是孕妈妈可以吃的理由。

首当其冲就是卫生安全问题，购买时我们要挑选新鲜的螃蟹，制作时要高温烹调，彻底加热。另外，孕妈妈要合理安排饮食，避免长期吃胆固醇过高的食物。

你在孕期吃过海鲜或螃蟹吗？

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