孕妇着凉拉肚子吃什么炒菜(孕早期吃凉菜拉肚子)我们家乡，每年大年初一都会准备二个吃茶的菜，一个是烫干丝，另一个就是安乐菜。年三十晚上，母亲会各准备好一大盆。大年初一，吃完汤圆，再喝点热茶，吃点干丝和安乐菜，就有过年的气氛了。安乐菜不仅好吃，寓意也非常好，安乐，安乐，吃了安乐菜，整年都安安乐乐。
很多人不知道安乐菜是什么，其实就是一种常见的农村田间地头上常见的一种野菜，也叫马齿苋，我们这儿都叫安乐菜。
马齿苋在农村遍地都是，可是很多人都不了解它的一些功效和作用，马齿苋味酸、性寒，即可生食也可烹食，内含丰富的苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素E、w-3脂肪酸等营养物质，对降低血液胆固醇浓度、改善血管壁弹性有一定防治作用。近些年的许多研究表明马齿苋还具有降血脂、降血糖、抗动脉粥样硬化等功能。有清热解毒、散血消肿的功效。也是非常常见的一种野菜，那么经常吃的话也是可以保证身体更加健康的。
在这疫情期间，我们多吃吃马齿苋是很有益处的。
春节期间，没有新鲜的马齿苋，我们都是把当年挑的马齿苋收集起来晒成干，想吃的时候就泡一把。
具体怎么做的呢？
先备好食材:
新鲜的马齿苋洗干净晒干，用方面袋扎紧，收集好。抓一把适量的马齿苋放温水里面泡软。同时可以抓一把豆角干同时泡软。有的还会加上芋头丁(不喜欢吃的可免)。凉拌做法:
把马齿苋干和豆角干捞出，沥掉水分。与芋头丁同时放入开水里烫煮一会儿，捞出沥水，马齿苋干和豆角干挤去水分切小段，放入盆中。加入适量的蒜末，白糖，味极鲜，麻油，白胡椒粉，喜欢吃辣的还可以加入少量的辣油，搅拌均匀，装盘食用。炒菜做法:
切好葱、姜、蒜、辣椒备用。2. 炒锅加热倒入适量植物油。
3. 倒入葱姜蒜，辣椒，炒出香味。
4. 倒入马齿苋和豆角干，进行翻炒。
5.加入调料，糖，味极鲜，少量盐(可不加)，翻炒拌匀。
6.加点清水闷煮一会，因为马齿苋干和豆角干不煮的话会硬。
7.烧烂囗感好的安乐菜。装盘后可淋入适量的香油增香。
马齿苋好吃有营养，但是马齿苋为寒凉之品，脾胃虚弱的人和孕妇忌食，腹部受寒引起腹泻的人不宜吃，否则可能会加重病情。另外，泡水喝时不要加入红糖，马齿笕性凉，红糖性温会影响药效。
马齿苋一般春夏季收获，大家记得去采摘哦，多采些晒干收起来，随时吃都有。
