大家好，今天教大家种植马齿苋，马齿苋起源于印度，几个世纪以来逐渐传播到世界各地，现在墨西哥、欧洲、中国和中东都还是野生类型，在英国、法国、荷兰等西欧国家早已发展成为栽培蔬菜。在我国，马齿苋多以春夏季节，到田野采集野生种的茎叶供食用。

别名：五行草，长命菜，瓜子菜，马齿菜

食用部位：鲜嫩茎叶

种植难度★☆☆☆，适合初学者种植

种植要点：沙壤土，先移栽，勤施肥，自留种

种植地点：庭院，天台，阳台，窗台

种植时间：福建南部、广东、海南等地区，2月下句开始播种，可以陆续采收到11月；江浙一带，春季于5月中下旬播种，如用保护地种植，可提前到4月份播种，6~8月为生长旺盛期；华北地区露地栽培于6月上中旬播种。全国各地气温超过20℃时，可随时播种。

采收时间：播种后25天陆续采收。

士壤要求：对土壤要求不高，但温暖、湿润、肥沃的沙壤土最适宜。

底肥：少量有机肥。

浇水：马齿苋生命力极强，既耐旱又耐涝，若天气久旱应适当浇水，其他时候可以不用浇水。

播种3步骤

1.精细整地，耕翻深度15厘米，打碎土块，畦面达到平、松、软、细的要求。

2.畦面开20厘米宽的播种浅沟进行条播，注意均匀撒播种子。

3.播后只需轻耙表土，不要再覆土。如土壤干燥，则用洒水壶略喷湿畦面即可。

由于马齿苋在我国没有广泛家种，如果买不到种子，最开始只能先去田野菜地挖取野生的品种移栽，等到收获种子后，翌年便可用收集到的种子播种。移栽的方法是将马齿苋连根挖起，掐掉上部，只在根部留2~3个分叉，将其种在土里，注意保持土壤湿润，成活后可晒太阳和追肥。

马齿苋如何留种？

马齿苋的种子成熟期拉得很长，其葫果一旦成熟就自然开裂或稍有震动就弹出种子，种子又很细小。采集马齿苋种子时，可以在行间或株间先铺上废报纸或薄膜，然后摇动植株，让种子落到报纸或薄膜上再收集。马齿苋几乎没有病虫害，对土壤的肥力消耗也小，所以不需要轮作。如果在同一地块连作，只要在6月份留下部分植株让其开花结籽，散落的种子翌年就会出苗生长，不用采种播种。

马齿苋成长日记

1.发芽后要注意清除杂草，幼苗长到3~4厘米高时就要开始间苗。间苗分次进行，逐步加大株距。间苗后可追肥1次。

2.苗高5厘米以上就可以移栽。

3.当苗高15厘米左右时，开始采拔幼苗，使株距保持在5~10厘米，让其他苗继续生长。

4.苗高25厘米以上时，开始正式采收。采摘应在花前，以保持茎叶鲜嫩。新长出的小叶是最佳的食用部分。嫩茎的顶端可连续掐取，根部留2~3节主茎使植株继续生长，直至霜降。每次采收后追施氮肥1次。

食用小知识

马齿苋全株可入药，具有解毒、抑菌消炎、利尿止痢、润肠消滞、去虫、明目和抑制子宫出血等功效；外用可以治丹毒、毒蛇咬伤等。民间常用马齿苋煮水饮用来缓解腹泻。新鲜马齿苋取汁水，用于治疗湿疹皮炎导致的急性红斑，具有收湿止痒、清热消肿的作用。

特别要提醒的是，孕妇尤其是习惯性流产者，应禁止食用马齿苋。马齿苋以嫩茎叶供食用，可清炒也可焯水后凉拌，还可以煮熟后晾晒制成干菜。