大家好，我是家庭美食汇的超子，老婆怀孕7个多月了，进入了孕晚期，其实对于马上要出生的小生命心里还是蛮忐忑的。自从老婆换孕后家里烧菜的重任就交给了我，从一开始的手忙脚乱，经过半年的学习现在也算小有心得。难过大人都说，生活是最好的老师，这次准备给老婆烧一道西红柿炖牛腩，这道菜酸酸甜甜的，比较开胃，营养价值也比较高。

1. 先冷水中下入牛腩，慢慢烧开可以去掉肉中的血水和杂质，加一点料酒去腥。大概两分钟左右就可以捞出，用清水洗干净备用。

2. 准备一个压力锅，放入葱段、姜片、八角（有山楂干的可以加一些，这样会使牛腩加速成熟）。

3. 放入清洗好的牛腩，加入清水，上锅压30分钟。

4. 西红柿去皮，这里有一个小窍门，就是用火烤。像图上的考法，只需15秒就可以了。这里新手建议一开始用小火，当发现西红柿的皮已经有点卷出来时就可以了，西红柿皮用手轻轻一撕很方便。

5. 去皮的西红柿切成片，土豆去皮切成条，芹菜切成段备用。

6. 牛腩煮好后，起锅放入少许油，先下入一半的西红柿进行翻炒。加一点香葱，半勺生抽，翻炒均匀。

7. 下入土豆条（土豆后放，防止煮久了变土豆泥），土豆里有淀粉可以增加汤汁的浓稠度。再倒入压力锅中的牛腩汤，这里汤的量根据情况而定。把牛腩捞出，放入西红柿土豆汤中，盖上盖子小火炖15分钟。

8. 再加入点番茄酱，超子用的是李锦记的番茄酱。加入番茄酱可以让汤汁更香，根据自己的口味加入糖（这里放得是半勺），再下入另一半西红柿和芹菜，芹菜不仅颜色好看也有提香的作用。

9. 最后加入一勺半的盐，这里盐要最后放，盐放早了牛肉会很老。再炖煮5分钟（这个时候可以把葱段、姜片、八角用筷子捡出来），因为是老婆是孕晚期，不建议吃太多的糖，喜欢舔一点的朋友起锅前还可以加一些糖。

上周末天气不错，带老婆去公园里溜达了一圈！

其实这道菜对于缓解孕妇孕吐有很好的效果，因为有番茄会开胃，所以也很适合怀孕没有食欲的宝妈妈们。牛腩肉中含有很多的营养物质，老婆有点贫血，100克的牛腩有铁元素3毫克。是非常好的补铁食材。超子水放的比较多，因为老婆比较喜欢喝汤，饭前来一碗牛腩西红柿汤利于开胃。

不知道大家学会了没有？也欢迎大家和超子聊聊怀孕时的其他美食，超子也会给老婆做，谢谢大家观看！