母牛水门放屁是什么原因(母牛水门放屁是什么原因引起的?)

众所周知，由于人类活动的影响特别是大量化石能源的消耗，向环境中排放了大量的污染物质和温室气体，从而造成区域性的环境污染以及全球性的气候变暖。在普遍的认知中，大家会觉得工业企业生产过程中的排放，是造成全球变暖的主要原因。不过，科学家们近年来逐渐发现，很多动物在新陈代谢特别是消化食物的过程中，也会排放大量的温室气体，比如大规模饲养的牛、羊等家畜，所排放的温室气体数量非常“可观”，因此，如何控制和减少牲畜温室气体的排放强度，成为应对全球气候变化中的一个新兴领域。

据联合国粮农组织发布的公告，全球畜牧业生产活动过程中，所排放的温室气体占到各行业各领域排放总量的15%左右，与之相比，机动车的贡献率只有13%，所以畜牧业温室气体排放的规模绝对不容小觑。

而在畜牧业生产中，牛的排放则占了“大头”，而排放的温室气体中以甲烷为代表。由于甲烷是易燃易爆气体，曾经在一些地区出现了养牛场爆炸的事故，究其原因就是在牛的打嗝和放屁的过程中，排放出了大量的甲烷和氨气，在牛棚通风不畅（以冬季居多）时，会使得封闭空间内的甲烷浓度过高，在遇到明火或者因静电产生的火花情况下，则会产生爆炸现象。

那么牛、羊的体内为什么会产生甲烷呢？主要原因在于它们比较特殊的消化系统结构。牛、羊是非常典型的反刍动物，拥有多个胃室，可以帮助它们消化和分解食物中的粗纤维，其中在牛的瘤胃、羊的前胃中含有大量的细菌和微生物，对分解成分复杂的食物起到了至关重要的作用。这些细菌和微生物在分解食物时，不可避免地会产生甲烷这种副产品。

甲烷在常温常压环境中的性质相对稳定，因此很难被牛、羊机体所吸收，在体内积聚到一定程度以后，就会以打嗝、放屁的形式排出体外。据初步估算，一头成年奶牛每年排放的甲烷量在在100公斤以上，全球养殖牛的数量大约在20亿头左右；而羊由于食量较牛小得多，一年排放量较少，只有不到10公斤，但是基数很大，达到近30亿只。这样算下来，光是牛和羊每年产出的甲烷温室气体，是多么的庞大，对全球变暖的贡献和影响是显而易见的。

其实，牛打嗝要比放屁排放的温室气体多得多，据研究，牛所排放的甲烷气体中，有90%左右来源于口腔，另外只有10%左右以放屁或者包含在粪便中进行释放。因此，牛打嗝对全球变暖的贡献，要比放屁严重得多。

以前人们养殖牛羊，更多的是想方设法让它们多产奶、多出肉，当科学家们提出上面的研究结论以后，想办法让它们打更少的嗝、放更少的屁，则成为一个新兴起的领域，也是让人们觉得比较“怪异”的方式。但是事实就是如此，科学家们已经开始研究并付诸行动了。

当然，我们养殖牛羊，并不能阻止它们打嗝放屁，所以控制其温室气体的排放，有两种主要的思路。

一种是有效收集它们排放出的气体。有科学家曾经发明了一种特殊的装置，名字叫做“屁包”，这种装置直接插入牛羊的肠道，每天可以从成年牛体内收集300升左右的甲烷。收集后的甲烷还能进行二次利用，利用燃烧释放的能量供应热水、为燃气汽车提供动力等。

另外一种方法是调整优化牛羊的饮食结构。这样做的目的，就是使食物更有利于消化分解，从源头上减少甲烷的排放。比如，近期加州大学戴维斯分校的动物科学教授，在牛的饲料中添加了一种特殊的成分－红色海藻，通过实验对比，来观测吃进这些海藻的牛，所排放甲烷量的变化情况。实验结果表明，在长达5个月的时间内，在食物中投放海藻量最多的牛，产出甲烷的总量，要比之前减少了80%，效果非常明显。

之所以在牛的食物中添加海藻可以减少甲烷的排放，主要在于这种特殊的海藻中，有能够阻止牛胃内产甲烷细菌和微生物活性的能力。由于优化后的食物粗纤维含量很少，所以投放大量的海藻，并不会对牛的消化系统产生不好的影响。当然，这个实验还有不完善的地方，比如牛的传统食物是谷物和玉米等，当投放含有大量海藻的食物时，牛的食欲可能会出现下降，从而进食的量出现减少，在一定程度上也影响着甲烷排放的效率。因此，通过添加海藻的方式来减少甲烷的这种做法，还需要在牛的饮食偏好、产肉产奶质量、食欲影响以及甲烷减少相对量等方面，做更多细致深入的研究。

提到全球变暖、温室效应，人们普遍第一想到的就是二氧化碳。如果从排放的绝对量来看，占比最大的肯定是二氧化碳。不过，作为排行第二的甲烷，其“增温能力”要比二氧化碳强大得多，每一个甲烷分子其温室效能，是一个二氧化碳分子的28倍左右。这也是为什么近年来，控制甲烷排放也成为应对全球气候变化的一个重点领域。

基于此种原因，国外有学者建议，要向饲养牛羊等大型牲畜的企业和农户，征收“屁税”，虽然看上去比较“荒诞”，实质上也是应对全球变暖不得已而为之的“硬性约束”，只是操作和实施起来非常麻烦而已，目前还处在论证阶段。

应对全球变暖，控制温室气体排放，从目前来看，还是以各个排放温室气体的工业企业为主力，其中控制化石能源的消耗、提高清洁能源利用水平为主要措施。

不过，随着人们对全球变暖研究的逐步深入，温室气体清单越来越完善，对温室气体的减排和控制，已经渗透到经济社会发展和人们生产生活的各个方面，无论是工业、交通、建筑，还是农业、畜牧业，以及人们的衣食住行，绿色低碳已经成为大势所趋，在应对全球变暖的漫长征程中，没有一个局外人。