百合、百合花、百合尖都具有一定的食疗作用，它们即是药材同时又是很好的食材。都具有润肺止咳、宁心安神、美容养颜、防癌抗癌的功效。 端午前后正是百合尖上市的季节，做点百合尖吃还是不错的！

By 馨心杨 【豆果美食官方认证达人】

1、买来的百合尖。

2、把百合尖摘去黄叶，清洗干净，放入开水锅中，焯烫3-4分钟捞出。

3、放在个盆中加入凉开水或过滤水中浸泡半小时，如果不喜欢它的苦味，可以多泡一会中间换次水。我是用过滤水浸泡了半个小时。

4、蒜切末。

5、取一个合适的盆，把百合尖撰干水分放入盆中，加入切好的蒜末，加入盐、鸡精、味极鲜、醋、糖。

6、锅中烧油，油温至八成热泼在蒜末上。

7、搅拌均匀后，装入盘中，撒上尖椒碎，炝拌百合尖就做好了。

8、拍个照吧！酸甜之中带有一点淡淡的苦味，很好吃的奥！

9、成品！

百合尖在拌之前一定要攥干水分奥！

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