高压锅蒸肉打不开是什么原因(高压锅蒸饭后打不开怎么办)

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杭州萧山的施先生反映，家里用高压锅蒸干菜扣肉，可蒸了大概才五分钟，高压锅炸了。

▲施先生家住萧山靖南村，高压锅已经被清理干净放在院子里，锅盖表面弯成弧形，手柄掉落，锅底凹凸不平。

▲再看施先生家的厨房，当时放锅的灶眼完全坏了，油烟机是歪的，表面玻璃板也碎了。

施先生说，事情发生在5月23号下午，他母亲准备用高压锅做干菜扣肉。

施先生：“锅里放了水以后中间有一个架子，上面放了干菜扣肉，然后放在灶上蒸。”

高压锅上灶后，一家人坐在外面聊天，施先生说，过了大概五分钟，厨房传来一声巨响。

施先生：“锅盖是弹到天花板那个扣板上面，扣板已经坏掉了，炉子跟油烟机全部都炸成这个样子。”

施先生表示，万幸的是，当时厨房里没人。现场有高压锅爆炸瞬间留下的痕迹，施先生示意，这是盖子向上斜飞后撞到天花板留下的。这口高压锅是双喜牌的。

施先生：“我妈说是用了两年左右吧，因为这种锅家里还有好几个，反正是坏了就拿一个出来用（在哪里买的还记得吗）这个应该是以前单位里分的吧，现在也说不出来到底是哪里买的。”

根据高压锅的原理，加热过程中，顶部的排气孔、泄气阀和侧面的泄压槽能够减小内部压力，只有在排气孔、泄气阀和泄压槽全部堵死的情况下，高压锅才有可能发生爆炸。

施先生的母亲：“这个孔我拿签子穿的防塞牢，盖子这个孔里头，我也给它通通的（你用的时候这个胶圈还是不是好的？）这个皮圈还是新的，我刚刚上星期换的。”

施先生怀疑高压锅有质量问题，家里厨房损失不小，他准备向厂家索赔。

记者联系了高压锅的生产厂家广东珠海双喜电器官方客服。对方表示，需要施先生提供关于高压锅爆炸的资料，他们会据此判断原因。

广东珠海双喜电器官方客服：“在使用过程中，胶圈的话一般建议是在半年左右更换一次，这些阀门主要就是检查有没有异物或者螺丝有没有松动，煮的话食材也没有太多限制，如果要煮那种膨胀的食物，就要少煮，越少越好。”

施先生表示会先等对方的下一步回复。