小秦原本是个不爱吃猪血、鸭血的人，对动物的内脏制品更是觉得比较“脏”，不愿意吃。但是偶然一次尝了鸭血粉丝，味道竟然还不错。而且当天晚上上厕所的时候，就发现大便颜色发黑。上网一查才知道，原来吃鸭血、猪血后大便发黑，是身体在排毒。想着自己经常吸二手烟，能通过清肺、清肠道也挺不错的。

但和朋友提及这件事后，却被嘲笑了一番。他的朋友表示，猪血、鸭血能清肺清肠的说法，其实就是个谣言。多吃点桑葚、黑木耳，大便也会发黑，和排毒没关系。

老一辈人都表示，猪血、鸭血能够清肺、润肠，帮助身体排毒。但是从科学的角度来看，吃完猪血、鸭血后大便颜色发黑，主要是受到其中的一种营养物质的影响—铁元素。

在动物的血液中含有丰富的铁元素。而这种物质会在进入人体后，经过肠胃消化。部分铁元素会被人体吸收。多余的铁元素就会随着粪便排出体外。而这些多出来的铁元素会在肠道内和硫化物结合，形成硫化亚铁。这种物质出现后就会将大便的颜色变成黑褐色。

不少人看到这样的大便，就觉得是身体在排毒，其实和身体内是否有毒素没有关系。如果你每天都吃猪血、鸭血，那么每天都会排出黑色的大便，但身体怎么会有这么多的毒素？由此可见，吃猪血、鸭血能排毒的想法，并没有科学依据。

虽然说，吃猪血不见得能够帮助人体排毒，清肺润肠。但是确实有2个好处很明显。

首先是改善和预防缺铁性贫血。在猪血、鸭血中都含有丰富的铁元素，而对中老年人以及平时常吃素食、体质比较差的人来说，更容易出现缺铁性贫血。平时常吃猪血、鸭血等血制品，也能因为其中丰富的铁元素而预防缺铁性贫血。

其次是有助于人体凝血。在血制品中丰富的维生素K也是其它食物中不常见的一种营养素。维生素K的存在能够帮助血液凝固，平时容易有出血症状的热，可以适当吃点。但是要提醒的是，存在高血脂、高血糖等问题的人就不建议多吃了，以免影响血液粘稠度，更容易带来心血管问题。

其实对爱吃鸭血、猪血的人来说，适当地补充血制品，对健康不见得是坏事。但也没办法给人体带来排毒这样的收益。如果你总是出现大便发黑的情况，或许要考虑是否存在其他的因素。

情况一：消化道出血

当患者体内存在消化道溃疡、消化道出血的时候，也可能因为人体自身的血液流出，而带来大便中铁元素增加的问题，演变出黑色的大便。

情况二：服用药物带来的副作用

患者如果最近正在服用一些补血的铁剂、带有活性炭末、消化科的一些铋剂时，也可能导致大便的颜色发黑。因为这个原因导致大便发黑时，往往能够在停药后，大便的颜色逐渐恢复正常。

情况三：存在肠道肿瘤

肠癌发生后，可能因为肿瘤组织结构比较松散，更容易因为摩擦等因素诱发出血，这种情况下，也可能导致血液渗入大便中，也可能导致大便的颜色出现异常的改变，在这种情况下也会出现黑色的大便。

如果是因为肠癌诱发的黑色大便，就要多留心了，以免因此带来更严重的健康威胁。

想要了解是否和肠癌有关，也可以从身体的其他3处变化入手，别忽视肠道给出的“预警信号”。

预警信号一：不明原因的腹胀

相比于吃多了带来的腹胀症状，肠癌出现后也会毫无征兆地引发腹胀。哪怕你什么都没吃，也会出现腹胀不适的感觉。

预警信号二：便血

在出现黑色大便之前，也会有一段时间出现便血的情况。大便中混杂着血液，还可能有较多的粘液，这些都是肠道肿瘤带来的影响。随着便秘的情况不断加重，就可能引发黑便。

预警信号三：放屁次数增多

普通人每天放屁大约10-15个，但是在肠癌出现后，可能影响食物的消化和吸收，就可能影响大便堆积在身体内，不断的和肠道菌群反应，最终导致放屁增多。

总的来说，在吃完鸭血、猪血后，大便的颜色发黑是一种正常的反应，和体内的硫化亚铁含量增多有关，并不是身体在排毒。如果你总是出现类似的黑便，更应该考虑是否和3个原因有关，尽早筛查。

参考资料：

1、长期吃猪血，对身体到底是好是坏？或许很多人都想错了！·光明网·2019-04-11

2、动物血、肝脏和红肉，补血有个“铁三角”·生命时报·2020-11-11

3、如果大便出现这3种颜色，说明你可能该去医院了·光明网·2022-04-25