煮出来的汤圆是红色怎么回事(汤圆煮出来是红色的是什么原因)煮出来的汤圆是红色怎么回事(汤圆煮出来是红色的是什么原因)

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煮出来的汤圆是红色怎么回事(汤圆煮出来是红色的是什么原因)

煮出来的汤圆是红色怎么回事(汤圆煮出来是红色的是什么原因)

By 榕啊啊啊啊啊啊

用料红薯 适量紫薯 适量芋头 适量糯米粉 适量木薯粉 适量白砂糖 较多花生 300g黑芝麻/白芝麻 250 | 150g猪油 100g温水 适量蜂蜜 适量

做法步骤

1、准备一个干燥无水无油的锅,把生花生倒进去翻炒,中小火

2、翻炒到变色飘出香味就炒好了

3、把花生倒入搅拌器里搅碎

4、搅碎花生

5、这是碎好的花生碎

6、加入白砂糖、蜂蜜、适量的温水搅拌均匀

7、花生馅做好了

8、现在炒芝麻馅…把黑白芝麻全部倒进去,小火慢慢炒,炒到香味飘出就好了,不要炒糊了哦

9、倒入搅拌器里搅碎

10、搅碎好的芝麻

11、加入白砂糖、100g猪油、蜂蜜搅拌均匀

12、把红番薯削皮切块上锅蒸熟

13、把紫番薯削皮切块上锅蒸熟

14、把芋头削皮切块上锅蒸熟

15、大火蒸到熟

16、把红番薯(紫薯、芋头)挖出来分别放在干净的盆里,趁热加入白砂糖(喜欢甜一点可以多加一点白砂糖) 【红番薯分两部分保存】 1.(做番薯皮)取其中一部分加入木薯粉,进行揉面…木薯粉加得越多,口感越Q 2.(做番薯馅)取另一部分番薯,分成馅料大小等份备用 PS:紫薯、芋头也是一样的步骤,各分两部分

17、这是揉好的番薯皮面(紫薯、芋头也是一样步骤)

18、取适量的糯米粉

19、加入适量的温水搅拌

20、揉成表面光滑的面团备用

21、取一小块揉搓长条后,再取其中一小块搓圆压扁 PS:三款番薯皮面(红薯、紫薯、芋头)也是一样的步骤

22、中间馅可以放(花生、黑芝麻、红薯、紫薯、芋头等五种口味) PS:三款番薯皮面(红薯、紫薯、芋头)也是一样的步骤

23、将馅料包扎实后,搓圆…放入倒有糯米粉的盆里(汤圆表面裹上一层粉是为了不让汤圆与汤圆之间粘在一起,也便于冷藏)

24、(制作水晶汤圆步骤,详情请翻之前的教程)取适量的木薯粉

25、加入适量的开水(一定要开水哦)

26、揉成光滑的面团

27、盖上保鲜膜醒面20分钟

28、取一小块面团搓长条后分成大小等份

29、擀成饺子皮大小

30、包入馅料(花生、黑芝麻、紫薯、红薯、芋头等五种口味)

31、搓圆放入装有木薯粉的盆里

32、1:糯米皮、番薯皮、芋头皮的汤圆是装入糯米粉的盆里 2:木薯粉皮的水晶汤圆是装入木薯粉的盆里 两者不要混淆了

33、这是水晶汤圆煮好后效果图,具体煮法参考之前的食谱

34、这是芝麻汤圆效果图

小贴士

这个教程的步骤操作很麻烦,学做的亲们可以选其中几个做… 花生馅、芝麻馅可以买现成的,如果觉得自己做比较麻烦的话

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