爱吃热乎乎的火锅、麻辣烫，且无辣不欢。如此饮食习惯持续几年后，武汉的张先生食管长满了白斑。

40岁的张先生家住硚口古田，因为需要上夜班，他几乎每晚会夜宵，首选的就是火锅、烧烤、麻辣烫等，期间还会配点小酒。周六下夜班后，他宵夜时突然感觉胸骨后面隐约疼痛，很就都没有缓解，便赶紧前往武汉市第四医院消化内科就诊。武汉市第四医院消化内科医生接诊后，详细询问了张先生的症状及日常饮食习惯，并为其进行胃镜检查。检查结果显示，张先生食管粘膜上长满“白斑”。医生判断，张先生是患上了食管粘膜白斑病。

武汉市第四医院消化内科丁祥武主任介绍，食管粘膜白斑病又叫食管糖原棘皮症，是食管粘膜角化过度，在食管粘膜上出现白色斑块。长期接触刺激因素，如烈性烟酒、辛辣食物和过热饮食以及口腔不卫生等，都可能引起黏膜角化过度。此外，如贫血、内分泌紊乱、肝硬化等因素，也会影响粘膜上皮正常角化过程。丁祥武分析，张先生食管出现白斑，与他爱吃火锅、麻辣烫等相关。“长期过热、辛辣食物刺激了食管粘膜的角化。患上食管白斑后可能没有明显症状，但是随着疾病进展，白斑对冷热和刺激性食物特别敏感，就会出现进食后胸骨疼痛症状。”

丁祥武表示，食管白斑一般不需特殊治疗，但应该除去病因，戒除烟酒酸辣等嗜好，不吃过热过冷和辛辣刺激性食物。对经久不愈，甚至病变扩大者，可在内镜下行局部切除或电灼治疗。

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