人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

导读：

天气热了以后，榴莲也迎来了销售的旺季，超市为了吸引消费者，榴莲的价格基本上在二十多块钱左右，我每次去超市的时候，都看到一大堆人在那挑榴莲，看来这种热带水果，还是比较受欢迎的。前阵子我也买了个榴莲回来，不过里面肉比较少，后来朋友告诉我，是挑选的方法不对，她在超市买的榴莲，出肉率就特别的高。

后来我问她怎么挑的时候，才知道买的榴莲压根就不是一个品种，所以大家在买榴莲的时候，也不要指望着有什么百试百灵的方法，不同的榴莲，长的不一样，它的挑选方法也不一样。在了解挑选之前，我们先说说，市场上比较流行的几个榴莲品种猫山王、金枕、托曼尼、黑刺。当然榴莲的品种远不止这些，只是这4种非常具有代表性。

榴莲中的猫山王、金枕、托曼尼、黑刺怎么选，它们有啥区别？不妨一起来了解一下。

（1）猫山王榴莲

它的产地在马来西亚，这种榴莲我们见到的比较少，它的果子相对比较小，而且果壳是那种青绿色的，果肉则是姜黄色，一般都是冷冻出口，吃在嘴里，味道特别的浓郁，没有纤维感，甜中会带着一丝的苦味，它也被人们称之为“榴莲之王”。

（2）金枕榴莲

产地泰国，这个品种的榴莲形状就没有那么圆了，它的果一般比较大，里面的核较小，果壳和猫山王完全不一样，它是那种黄色，果肉属于淡黄色，这种榴莲的果肉特别的多，而且水分也足，把口感和香味中和的恰到好处。

就目前的市场而言，绝大部分吃到的榴莲品种都是这个，因为产量比较大，价格比较低，深受消费者的喜爱。

（3）托曼尼榴莲

产地泰国，这个品种是最接近猫山王的存在，这种榴莲也叫玲珑榴莲，个头很小，非常的圆，它的皮厚籽比较大，不需要等到它开裂，我们就可以把它打开来吃，这种榴莲是它的层次感很好，吃在嘴里香甜绵糯。

不过这个品种，它的产量并不是特别的高，所以价格也比较昂贵，市场上遇到它的次数也不是很多，不过有机会可以尝尝，它金黄色的果肉，吃起来香味非常的浓郁。

（4）黑刺榴莲

产地马来西亚，这个榴莲品种，价格非常的昂贵，它的个头中等，肉比较厚，核相对偏大，果肉是那种橙黄色，吃在嘴里，口感绵密，甜度非常的高，价格差不多是猫山王的两倍，所以在市场也不是特别的常见。

这4个品种，都是比较出名的，其中猫山王是很多人爱吃的一个品种，而金枕则是大家买得最多的，也是最常见的榴莲品种，市场上80%以上基本上都是金枕榴莲，所以这里分享一下金枕榴莲怎么挑。

榴莲如何挑选？别只会挑圆的，牢记3个小技巧，挑榴莲就不用发愁了。第一，金枕榴莲的特点就是果大果壳黄，核小，有尾尖，刺较尖，如果你看到刺与刺间隔大，刺高而且尖尖的，那么这种就值得选择；第二，看一下它的底部，榴莲底部越平，肉会越饱满；第三，不要选择奇形怪状的，尽量选择圆润一些的，形似鼓包的那种也可以，这样就可以选到果皮薄肉多的金枕榴莲了。

【食刻说】：

买榴莲的时候，先要看它的品种，其次再进行选择，一般来讲，一分价钱一分货，榴莲的价格高一些，相对来讲品质也就更好一些。

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