先生单位的楼下是一片荷塘，风景很美。每到夏日出莲蓬的时间，小伙子们就坐着小皮筏，用竹竿打莲蓬，那场面热闹极了。打完了莲蓬，先生下班回家时总带回两个，一杯清茶，几颗莲子，暑意便消去大半，晚饭都能多吃一碗。

江南可采莲，莲叶何田田。小编认为，再也没有比莲更好的食物了。莲花就长在家门不远处，简直是一种不可多得的福分。莲花可赏，可画，开与合、盛开与凋谢之间可预知生死离别，与人之间的感应无以言说。莲子是夏日酷暑的一颗颗美妙的清凉。莲藕则可做成各种美食：藕稀饭、酸辣藕带、蜜汁藕等。

在佛陀的世界里，莲花清净无染，光明自在，花开见佛性。藕是最有灵性的食物，食用莲藕就是礼佛。莲叶可遮雨，在背心式塑料袋尚未传入我国的60年代，莲叶还可包裹食物，即使是今日的江南，也有一道著名的小食叫做莲叶烧麦，是用莲叶包裹着糯米蒸成，莲叶的清香浸入糯米中，吃来唇齿皆醉。孩童时擎一柄莲蓬跑跑跳跳，颠簸中连着莲子心一道吃下，低头弄莲子，莲子是当真清澈如水。

苏浙人民的餐桌总和时令有着密切的关系。立秋一过，就到了吃莲藕的季节。莲藕与菱角、马蹄、鸡头米、水芹菜、慈姑、茭白和莼菜并称“水八仙”。寻常的食材，既然被冠以“仙”的美誉，自有其过人之处。就让我们来聊一聊莲藕的美妙之处吧。

2019年是小编在武汉生活的第六年，莲藕吃了不少。在藕上市的时节，小编每天都要去菜场买藕带，要买到藕带不是容易的事，不是天天有，有也只有早上有，懒起画娥眉后，就卖光了。

湖北的藕很出名，以九孔为好。藕可切片或切丝，酸辣或糖醋，煲汤或磨粉，吃法很多。其中，小编最喜欢，也最常吃的，是南京的蜜汁糯米藕。清香甜糯，像极了金陵的风花雪月。

桂花糯米藕是江南地区特色传统名点之一，生糯米灌在莲藕中，配以桂花酱，是江南地区传统菜式中一道独具特色的中式甜品，以其甜糯、桂花香气浓郁而享有口碑，和桂花糖芋苗、梅花糕、赤豆酒酿小圆子一同被誉为金陵四大最有人情味街头小食。

莲藕是很神奇的食物，在唐代，苏州的雪藕是贡品。莲藕一年四季皆有，种类繁多。江苏、安徽、浙江、湖北、山东、河南、河北和广东都有所种植。西湖的藕是藕中极品。湖北的藕粉颜色偏暗，是没有添加剂的本色。藕有鄂莲、南斯拉夫雪莲、太空莲、白莲、泰国花奇莲等。做蜜汁糯米藕必须选用江南的莲藕，北方的莲藕不甜。

首先将糯米浸泡在水中，将糯米浸泡水中，泡得胖大后，沥干水分，将藕洗净去皮。切开一截藕头，将糯米拌着白糖（如要润肺，冰糖碎效果更好）灌入玲珑的藕孔，填实，使劲儿用筷子捅紧，盖上切下的小半截的藕头，用牙签斜插进分切的藕身，固定好，即可上蒸笼。蒸好后，放凉，切成厚薄均匀的片，最后浇上桂花蜜汁，即可。

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以莲藕为题，做的诗太多啦。莲同怜，表情也是常见的，想那《金瓶梅》十九回里，写到潘金莲吃莲蓬“纤手拈了一个鲜莲蓬子，与他吃”。偏个西门庆不解风情，回说：“涩剌剌的，吃他做什么？”殊不知吃了莲子后，生活才能甜蜜蜜呢！