有很多人不了解轻食店是怎么回事(轻食店为什么做不好)有很多人不了解轻食店是怎么回事(轻食店为什么做不好)

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有很多人不了解轻食店是怎么回事(轻食店为什么做不好)

有很多人不了解轻食店是怎么回事(轻食店为什么做不好)

Hi,中午好。

绿卡轻食,一个让你不踩坑的轻食品牌。



很多朋友对轻食店的幻想是像西餐厅一样,上餐都得用描金边的骨瓷盘。其实一切都要看定位,如果你的投资预算有限,打算进行轻创业,就可以看以下内容。很多人来咨询【绿卡轻食】,我们都是推荐的是做外卖,而且是纯做外卖。

如果门面够大也可以考虑安置堂食的桌椅,但你会发现还是外卖单更多,为什么呢?

稍稍留意一下你就会发现,很少人会到商场坐在店里点一份沙拉吃,有两点原因:


其中一点是商场里的餐品种类繁多,轻食作为素食比较多的食物在这里没有什么竞争力。另外一点是吃轻食算是一种比较私人的饮食方式,比较多的人是对自己的身材不满意,或者是需要多吃清淡的时蔬水果等,一些减脂人群比较喜欢吃,这时候他们一般会选择点外卖,静静等待餐品的到来,而不是在外就餐。


清楚了方向,那就要研究外卖对于客户而言哪些东西比较重要。大概总结出两点:

客户希望产品的价值高于他们付的价格。产品的定价要和周边消费水平一致。

再看看外卖应该如何运营。


轻食现在的情况还是很乐观的,在市场上也很活跃,如果进入某一平台,就要考虑在那里占据较大的比重,这时候你要注意以下几点因素:

新店加权 连锁品牌加权活动力度店铺评分实时转化率出餐速度

这些因素之间存在着一些计算公式,不清楚的伙伴可以关注我,看上篇内容学习。其实当你做得久了,会发现其中的规则而且在这期间,也会学到新的规则,可以及时调整运营方式。

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