入了冬，吃多了牛羊肉，吃惯了葱姜蒜，嘴角往往容易溃烂。开裂的小口子，看起来没有美感，吃东西时也会有种撕裂感，影响到胃口。有些人的舌头也是发白的，有种肿胀感，使得味觉下降。一说到原因，很多人会脱口而出：上火了！

上火确实是烂嘴角的主要原因，人们可以通过多喝水来降火，也可以调整作息时间，减少熬夜次数等来调理。类似蒲公英、菊花等泡茶喝，也有清热降火之效，用不了多久，嘴角以及舌头等都能够恢复。事实上，在尝试了这些方法后，有些人的嘴角依然会经常溃烂，没有好转迹象。于是，就会想到了吃B族维生素，毕竟这也是比较常见的因素。

B族维生素属于人体必须的营养物质，却由于易溶于水，流失速度也比较快，是人体很容易缺乏的维生素。获取途径比较广泛，基本来源于生活中常见的食物，诸如糙米、肉类以及蛋奶等等。其种类也更为广泛，不同的食物中存在的种类也不尽相同，挑食的人就可能缺乏其中一种，比如维生素B1、B3等，使得嘴角溃烂。通过B族维生素的补充，也可以得到缓解。

然而，依旧有人试了这些方法都没有用，又是为什么呢？

一般尝试过这些方法后，嘴角还是没有在短时间内恢复，可能就是缺铁了。很多人会有疑问，为什么缺铁会使得一个人烂嘴角呢？

身体内的铁元素匮乏，带来的现象是比较多的，其中为人们所熟知的，则是容易感到疲劳、头晕之类的，尤其是在蹲下站起来后，会有眼前发黑等状况。其实，人在缺铁时，身体内的一些特殊蛋白含量时会降低的，也会影响到整体的血液供给，使得舌头变得肿胀、发白。当身体内的血液合成降低时，嘴角供血受到影响，就会有烂嘴角等表现。

缺了铁，就要把它补回来，食补是比较有效的方式，可以多吃动物血。动物血一直有着“血豆腐”的称号，营养价值是比较高的，比如猪血、鸭血之类的。从研究来看，动物血中的铁含量也更高，关键是容易被身体吸收。至于蔬菜类也是比较好的选择，推荐吃黑木耳食材，黑木耳中铁吸收率比较低，含量却是猪肝的五倍之多，女性可以多吃以为滋补。萝卜干的含铁量也是蔬菜中的佼佼者，基本超过了同类蔬菜，可以作为补铁的一种选择。

另外，在烹饪食物时，建议选择铁制锅具。铁制锅具在烹饪时受到高温以及食材中有机物的影响，会有少部分铁元素溶解于出来，一样可以被肠道吸收。虽说含量比较低，长期使用，却一样可以达到补铁的效果，也可以进行预防。

舌头肿、白，还可以忍受，嘴角溃烂则是忍不得，吃吃喝喝都会成为问题。在寻找原因时，除了考虑是上火，缺少B族维生素等原因之外，也要关注是否存在缺铁等问题，尤其是年纪比较大的女性。确实是少了铁元素，可以通过饮食等进行调理，让嘴角得以恢复。