“蝉鸣声声响，忽觉夏日长。”当晨光熹微，“知了知了”的蝉鸣给这个城市带来了夏天的生机，从浅薄的清梦中惊醒，感受夏日的第一声咏叹。

清晨的空气里，仿佛都弥散着湿润的感觉，沉郁却不沉闷。及至晌午，火辣辣的太阳直射大地。蝉鸣声也愈加嘹亮，声声高鸣，如交响合奏，唱得人浮躁，歌得人疲懒。眼下，正是“清风不肯来，烈日不肯暮”的炎热时节。

午后部分地区雷阵雨，下周“焖蒸”不下线

7月是全年天气之冠最多的月份。自进入7月，天气开始变得炎热。不同于6月的降水、雷电，7月上旬气温呈逐渐升高的趋势。进入7月中旬后，炎热感越来越明显，到了下旬，就进入了全年最热的时期。

在过去的一段时间里，小伙伴们深深感受到了被梅雨支配的恐惧。梅雨短暂地休了个周末，高温就按捺不住想来搞点事情了。随着副高明显的北抬，本周高温霸屏，你有被热到吗？

自上周一场大雨过后，气温迅速上升。本周连续多日的晴热天气，升温态势依然不减，让许多人都发出感叹，夏天终于来了！例如周三中午12时，我市最高气温跃升至35℃以上。相比上周，最近几天的天气炎热感明显增强，市民需注意防暑降温。眼瞅着就到了一年中最热的时候。本周四是入伏第一天，都说“小暑不算热，大暑三伏天”，小暑期间正逢“三伏”中的“头伏”。伏后，高温、高热、高湿的 “桑拿天”将会频繁出现，一年中最热、最难熬的40天已经来临。

进入三伏天，天热是“常规操作”。据最新气象资料分析：未来几天我市以晴好天气为主，白天气温较高，需谨防午后局部的雷阵雨天气。在气温方面，副热带高压“威力”不减，江南、华南的高温“焖蒸”不下线，持续高温闷热。目前，梅雨带在我省北部维持，预计一直到周六，我市都会维持午后阵雨或雷雨的天气格局，最高气温会在31~33℃上下。后期天气也以多云为主，午后部分地区有阵雨或雷雨天气，雷雨时短时风雨较大，外出时要防范短时强对流天气。

市气象台预测，今天多云，午后局部有阵雨或雷雨，25℃~33℃；18日（周六）多云，午后局部有阵雨或雷雨，26℃~33℃；19日（周日）多云，27℃~33℃；20日（周一）晴到多云，27℃~35℃；21日（周二）晴到多云，27℃~35℃；22日（周三）晴到多云，27℃~35℃；23日（周四）多云，午后部分地区有阵雨或雷雨，27℃~34℃。

此外，夏季是溺水事故的高发期，尤其是“三伏天”，不少市民特别是孩子忍受不住高温，会悄悄去附近水域洗澡。记者在此提醒广大市民，不管大人还是孩子，一定不能为了一时痛快，随意到附近水域洗澡，更不能到不知水情或比较危险且易发生溺水事故的地方游泳。如果市民喜欢游泳，可以选择正规游泳馆，河流是千万不能去的。家长要经常对孩子进行预防溺水等安全教育，给孩子传授相关知识和技能，不断加强孩子的安全意识和自我保护意识，提高孩子们的避险防灾意识和自救能力，严防意外事故的发生。

降水“北多南少”，节水从点滴做起

受疫情影响，今年的高考推迟了一个月，于7月7日至10日正式开考。生于非典，考于新冠……都说今年的考生“太难了”。高考让所有人揪心，也让更多的学生感受到成功的不易。高考期间，我市除了时不时“耍脾气”的天气，最让人担心的就是突然袭击的台风了。好在，台风并未光临。

7月15日，中国气象局召开汛期专题新闻发布会，介绍未来10天全国降雨情况、“七下八上”期间气候预测、近期防汛救灾的重点提示。其中提到，6月以来，我国天气形势复杂多变，总体偏涝。“七下八上”期间，我国降水总体呈现“北多南少”的空间分布。主雨带呈现明显阶段性变化特征，7月中旬末，主雨带位于长江与黄河之间，降水强度强；7月下旬至8月上旬，主雨带将北抬至黄淮、华北至东北中南部地区。“七下八上”时期需防范暴雨、强对流天气带来灾害和影响，市民应及时收听收看天气预报，关注相关灾害预警信号发布。

再过几天，影响我国长江中下游地区持续强降水天气的主要推手将发生变化。7月18日前后，西太平洋副热带高压将西伸北抬控制长江中下游流域，梅雨有望自东向西结束，主雨带将北移至黄淮海流域。此外，预计“七下八上”期间，在西北太平洋和南海海域生成的台风个数为3～4个，较常年同期（5个）略偏少，台风活动从7月下旬后期开始活跃。登陆我国的台风个数为2～3个，较常年同期（2个）略偏多。

炎炎夏日，随着气温逐步攀升，供水也迎来了一年中的“最忙季”。7月15日，台州自来水有限公司发布通知，随着持续高温天气的来临，用水量猛增，从本月开始，椒江以南区域出现自来水供应严重不足，日供水缺口3万立方米以上，供水水压偏低，部分高层用户在高峰用水时段无水可用。为保障居民的生活用水，台州自来水公司从本月15日开始，实行分时段供水。同时，在不分时段对工业区用水大户实行停水，以优先保障生活用水。

那么，温岭的情况如何呢？记者从市供水公司了解到，目前我市供水整体情况良好，暂未出现供应不足的情况。但夏季节水，要从你我做起，从点滴做起。市供水公司呼吁市民节约用水，倡导健康绿色的消费模式和生活方式，养成科学用水、计划用水的良好生活习惯。

三伏美食来消暑，温岭人必吃的老味道

今天，是浙江入梅的第50天。浙江常年平均梅期是30天，由于今年入梅较早，大家都觉得梅雨季好漫长。其实，最近的5年，浙江有2年梅期都超过45天。

昨天，“三伏天”正式拉开了序幕。今年“三伏”从7月16日至8月24日，共40天。其中，初伏7月16日至7月25日，为10天；中伏7月26日至8月14日，为20天；末伏8月15日至8月24日，为10天。俗话说，“进入小暑，上蒸下煮”。三伏天身体出汗多、消耗大，易疲劳、没胃口，不少人选择吃点果蔬了事。吃不好，营养不够，免疫力降低，就可能导致疾病。这时候，爱吃的温岭人有自己的“解暑良方”。

“青草糊、石莲糊要吗……”每年的七八月份，青草糊和石莲糊的叫卖声总是伴着炎夏而来。青草糊和石莲糊是温岭人夏日不可或缺的消暑冷饮。在街头，少不了卖冰镇石莲糊、青草糊的摊子和看上去和蔼的摊主阿婆。

据悉，青草糊用一种叫做石莲的藤状植物的籽配制而成，经高温熬制、冷却后结成透明冻状。一碗青草糊，色泽棕黑，撒上一勺白糖粉，点两滴薄荷，幽幽草香包裹着薄荷的清凉。一口青草糊，滑腻柔嫩，富有弹性，清新又爽口。而石莲糊又称“石莲豆腐”，成品是果冻状的，颜色微微有一点黄。炎炎夏日，来一杯冰镇石莲糊，撒上芝麻、葡萄糖粉，浇上糖水或者蜜水，再加一点薄荷，凉丝丝，甜蜜蜜，直爽到心里。关于石莲糊，温岭有一民间谜语是这样描述的：“邓（谐音藤）家大娘，水家丈夫，布巾四做媒，糖小姐陪陪”，倒是蛮形象的。

此外，晶莹剔透的洋菜膏、软糯的乌饭麻糍、奶香浓郁的八宝饭和爽滑的桃浆等，都是温岭人夏季必吃的老味道。洋菜膏又称凉菜膏，以洋菜为原料，吃的时候根据个人口味，浇上糖水或蜂蜜，再滴上几滴薄荷，入口的刹那，甜丝丝的口感加上薄荷的清凉，一扫夏日的燥热。“吃了乌饭麻糍，蚊虫少叮咬”，每每临近盛夏，家长们都会给孩子吃上一块乌饭麻糍，墨色的外表，洒满嫩黄色的松花粉。灰黑色的内里散发着丝丝清香，糯的麻糍夹杂乌饭叶的清香让人垂涎欲滴。从前，小记不习惯在夏日吃八宝饭，总觉得炎炎夏日食欲不佳，怎么还吃得下糯米饭。但自从偶然间品尝了一次八宝饭，才终于发现了它的魅力。糯米饭搭配牛奶、炼乳、水果、葡萄干、花生碎，第一口便能感受到冲破舌尖的奶香和清爽，让人欲罢不能。桃浆一般指桃胶，是桃树的树皮上分泌出来的红褐色或黄褐色胶状物质。每年夏天，温岭人的饭桌上，总是少不了一碗清凉去火的桃浆。取上几颗在水中泡开，再入锅熬制。稠稠的口感，像极了果冻，入口爽滑，甜而不腻，若是再滴上几滴薄荷，那就是最适合夏季的饮品！

大暑三秋近，林钟九夏移

下周三，大暑节气就要到来。大暑是二十四节气中的第十二个节气，也是夏季最后一个节气。“暑”是炎热的意思，大暑，指炎热至极。大暑相对小暑，更加炎热，是一年中最热时的节气，“湿热交蒸”在此时达到顶点。高温酷热，雷暴、台风频繁都是大暑气候特征。

《月令七十二候集解》中说：“大暑，六月中。暑，热也，就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹大也。”古人将大暑分为三候：“一候腐草为萤；二候土润溽暑；三候大雨时行。”大暑时，萤火虫卵化而出。古人认为，萤火虫乃腐草所变，萤火虫又名“烛宵”“耀夜”，是大暑迎接立秋的诗意之虫，“轻罗小扇扑流萤”，萤火虫在静夜里穿梭时，其实凉爽的秋已经不远了。同时，大暑时天气开始闷热，土地也很潮湿。溽是湿，大暑时，湿气浓重，湿热令人难耐。东汉刘熙曾说：“暑是煮，火气在下， 骄阳在上，熏蒸其中为湿热，人如在蒸笼之中，气极脏，也就称‘龌龊热’。”大暑时节，因湿气积聚而时常大雨滂沱，经常有大雷雨。

大暑节气正值“三伏天”，是一年中最热的时段。自古以来，民间都有大暑三伏天饮凉茶（伏茶）的习俗。“伏茶”，顾名思义，是三伏天饮的茶，这种中草药煮成的茶水有清凉祛暑的作用。此外，还有烧伏香、晒伏姜等习俗。三伏天时，人们把生姜切片或者榨汁后，与红糖搅拌在一起，装入容器中蒙上纱布，晒于太阳下。

在台州沿海，大暑送“大暑船”活动已有几百年的历史。“大暑船”完全按照旧时的三桅帆船缩小比例后建造，船内载各种祭品。活动开始后，多名渔民轮流抬着“大暑船”在街道上行进，鼓号喧天，鞭炮齐鸣，街道两旁站满祈福的人群。“大暑船”最终被运送至码头，进行一系列祈福仪式。随后，这艘“大暑船”被渔船拉出渔港，然后在大海上点燃，任其沉浮，以此祝福人们五谷丰登，生活安康。椒江地区还有大暑节气吃姜汁调蛋的风俗，姜汁能去除体内湿气，姜汁调蛋“补人”，也有老年人喜欢吃鸡粥，谓能补阳。

在我国其他地方，也流传着不少大暑习俗。在广东很多地方，大暑时节有“吃仙草”的习俗。仙草又名凉粉草、仙人草，茎叶晒干后可以做成烧仙草，广东一带叫凉粉，是一种消暑的甜品。山东不少地区有在大暑到来这一天“喝暑羊”（即喝羊肉汤）的习俗。在枣庄市，不少市民大暑这天到当地的羊肉汤馆“喝暑羊”。而台湾则有在大暑时吃凤梨的习俗，大家认为这个时节的凤梨最好吃。加上凤梨的闽南语发音和“旺来”相同，所以也被用来作为祈求平安吉祥、生意兴隆的象征。

而在国外，也有大暑节气。大暑节气，日本人会在社区里架起长长的竹筒，把煮好的面条放到竹筒中过水冷却，供大家品尝。据说，吃过这种竹筒冷面后，夏天就不会中暑了。