现如今，郑州疫情又卷土重来，很多爱喝酒的人，开始了囤酒模式。

这几天每次去超市，都能看到超市卖酒的地方，几乎站满了人。

在旁边观察了几次后，我发现：有相当一部分人，根本不会挑酒，买白酒的时候只看价格，价格高的，不管什么牌子都要拿几瓶！而角落里的那些廉价好酒，往往被很多人忽视了！

作为一个资深爱酒人士，今天就给大家在这里普及一下，如何挑选好的白酒。

1：看酒花

当你看中一瓶酒，但又不知道它是不是纯粮白酒时，把这瓶酒拿在手里，倒过来摇晃几下。

接着看瓶中是否起了“酒花”，如果酒花间的间隙比较明显，且分布得较均匀，又不容易消散，则说明是纯粮好酒；反之，则说明买到了酒精酒。

而且，通过看酒花，还可以判断白酒的度数，比如53~55度的白酒，堆花的时间就比较长，通常情况下都是15秒左右；如果堆花时间仅在7秒左右，则说明酒的度数在57~60度之间。

2看执行编码

市面上售卖的所有白酒，都有自己的执行编码。

酒精酒的执行编码相对单一：

液态法白酒：GB/T20821-2007

固液法白酒：GB/T20822-2007

只要白酒瓶身出现这两个编码中的任意一个，再有名的牌子都不要买。

纯粮酒的编码相对来说要多一点，不同香型都有自己的编码，不太好记。

因此，买酒的时候，只要排除掉酒精酒，剩下的就是粮食酒！

3看颜色

纯粮酒的酒液，通常是清亮透明的，颜色稍微有点泛黄。

如果你选中的酒，酒液比较浑浊，且有漂浮的杂物，就意味着它是一款劣质酒。

这个时候，千万不要因为它是“牌子货”价格高，就认为是好酒，很多人买酒的时候，都犯过这样的错误。

说到这，很多人会觉得这样挑酒太麻烦，为了让你们免于这种“麻烦”，今天就推荐3种纯粮好酒。

第一种：君中元私藏酒

酒液：清澈透明，酒花非常丰富，颜色似琥珀一样轻微泛黄。

创始人曾传政，是酱香之父（原茅台厂厂长）李兴发的弟子，对酱香酒的酿制颇有成果。

酿造之初，曾传政一直想酿出高品质“平价纯粮酒”，大部分时间精力都放到了提高酒质上，反而忽视了对酒的宣传。

结果就导致老顾客经常回购，新顾客却对它了解不深。

酿造这款酒采用的原料，是贵州特有的红缨子高粱，淀粉含量较高，非常适合酿造酱香酒，同时还采用了有名的赤水河水。

酒液：清澈透明，酒花非常丰富，颜色似琥珀一样轻微泛黄。

口感：醇厚甘甜，幽雅细腻，回味悠长

喝到嘴里，一线到胃，非常解乏，每次喝完都会带有回甜，突出的酱香中，还能感受到果香和窖香，在唇舌上多层次绽放，让人回味良久，酒下肚后，这种层次分明的香味，还会在唇舌上停留好几分钟。

第二种：茅台王子酒

这款酒出自茅台厂，是一种专门面向普通大众的酒。

它采用的酿酒技术和茅台酒相同，口感上更是与茅台酒非常相像，是市面上所有酱香白酒中，无论是口感还是品质，都无限接近茅台酒的白酒。

第三种：今世缘

今世缘酒，产自江苏高沟镇，品牌诞生于1996年，相比于其它名酒，算是比较“年轻”的一款白酒。

这款酒的定位，就是婚宴用酒，前几年发展势头非常迅猛，最近这些年发展得有些滞后，也是一款纯粮好酒。

光盘贴士：酒创造出多少能人义士，让多少人流连忘返，同时也催生了很多创世佳作。酒的价值不能只看价位的高低，同时我们想要喝得健康，就要喝粮食酒，而不能喝酒精勾兑的白酒。

大家都看到这里了，辛苦大家了，首先感谢大家一如既往的关注和阅读，我是光盘食客，我会用心去做好每一道属于自己的美食，再次谢谢你的关注和阅读！