临下班了，一位患者走进诊室，身上还有一股酒气，他似乎发现我闻到了他身上的味道，有点不好意思地摸了摸鼻头，说自己有些问题想咨询一下。我以为是关于如何戒酒的，没想到患者问了更深奥的问题。

患者：“医生，我平时喜欢喝点小酒，但是老婆不让我喝，为此我们经常吵架，它总说每一滴酒都有害，还说喝酒会致癌，叫我一口别沾。我不信，身边那么多人都喝酒，还没听说谁喝酒患癌的。”

医生：“酒精对身体的损伤是依据的，有很多研究可以证明，它对心脏、大脑、胰腺等器官的影响在医学界已经达成共识，新闻中因过度饮酒而酒精中毒、引发胰腺炎、胃出血的案例比比皆是，你没有听说过，不代表身边没有。我们不妨来看看权威数据。”

柳叶刀肿瘤学杂志上的一项研究发表了数据，仅2020年一年全球就有74万人因饮酒患癌，而在这些患者中男性占比是女性的3倍还多。

再看看和饮酒相关的癌症，有食管癌、口腔癌、咽癌，这三种癌症占比较高，其次是肝癌和乳腺癌，同样和饮酒密切相关。

就连少量饮酒的人，也没有躲过癌症的魔爪，最终也有4.13万人患癌。看到这里，你还会觉得喝酒患癌的人少吗？

患者：“我酒量大，每次喝完酒没啥感觉，只要不醉不就没事了？身边的人都夸我能喝，很少有人能喝得过我。有时喝完酒我还能跑步回家，大家都很羡慕我。”

医生：“其实中国人真的不适合喝酒，这是由基因决定的，能喝可能是你的错觉，只不过是身体耐受了，但是酒精的伤害依然存在，这和有没有喝醉没有关系。而且酒后运动是一件非常危险的事，很有可能发生猝死风险。”

在74万饮酒患癌的数据中，中国占了四成，接近28万例，可能有人会问，为什么中国人能“贡献”这么多数据？只是因为中国人爱喝酒吗？并非如此，这和亚洲人的基因有关。

中国人基因突变缺乏解酒酶，也就是说同样是喝酒，中国人患癌的风险更高，贫血、中风、心脏病的风险也更高。想知道自己有没有基因突变，想一想自己喝酒时会不会脸红就知道了。

大家真的知道“适量饮酒”的度在哪里吗？成年人每天酒精摄入量不超过15-25g，这已经是饮酒的红线，但是很多人一旦开喝就停不下来，就连世卫组织都点名批评中国，是饮酒的“重灾区”，酒水消费越来越多，年龄分布越来越年轻，这些人以后的健康令人担心。

我们不能因为有适度饮酒这几个字在前，就放任自己去喝酒，因为这几个字是对于饮酒多、不得不饮酒的人来说的，是一种劝诫，而对于大部分人来说，还是滴酒不沾来的好，即便是少量酒也不要去接触。

患者：“我有很多降低酒精伤害的小妙招，例如提前吃解酒药、喝些牛奶、吃点面包等，平时还会坚持运动，自我感觉身体还不错。”

医生：“真的有方法降低酒精伤害吗？很多小妙招只能让你不那么难受，但是酒精最后还是要从肝脏代谢，这一点始终没有变。若是养成依赖解酒药的习惯，最好受伤的还是自己。另外，运动本来是一件健康的事，若能把酒戒掉，相信你的身体会更健康。身体健不健康不是靠感觉，建议长期饮酒的人做个肝功能、B超查一查。”

“来来来，一口闷掉！”酒桌上经常听到这句话，对身体的伤害很明显，短时间内酒精浓度升高，中毒风险也会升高，最好不要猛灌。

白的、黄的混在一起，喝起来更有意思？酒精度数更低？其实这是大家的误解，因为白酒度数高，啤酒气体多，一同进入身体相当于又有气体，又有酒精，很容易胃胀、腹痛，引起出血。

不想喝得烂醉，不想增加伤害，要控制好饮酒时长，多吃菜，少喝酒，控制在1-2个小时内，不要从白天喝到黑夜，一喝就是几个小时，缩短“战线”才能降低伤害。

吃吃菜、聊聊天，聊到尽兴处再以酒助兴，不要一上酒桌就开始喝，肚子空落落，什么都没有，对胃壁和黏膜的刺激非常大，切忌空着肚子喝酒。

天冷的时候把酒温一温，小口慢喝，少喝冰镇酒饮，防止胃痛、腹泻。酒席上点些水果拼盘，吃些西瓜和小番茄，补充水分，缓解口腔和肠胃不适，促进代谢。

饮酒已经很伤身体了，其他的主食和副食就要健康一点，少来油腻的、重口味的，多吃些清炒、清蒸的，喝些蔬菜汤，然后吃点粗粮温养脾胃。

劝告大家，不管用什么方法和妙招，都不能让损伤一点没有，最好戒酒，从源头上杜绝酒精，希望大家内心重视。

参考资料：

[1]酒局上的年轻人：我本来是拒绝的，但一开喝后真停不下来·中国新闻周刊.2018-09-30

[2]会喝酒的长寿，乱喝酒的短命!8招让酒精伤害降到最低!·健康时报.2017-08-05

[3]国人饮酒致癌，占全球近四成!柳叶刀子刊研究·中国循环杂志.2021-07-20

[4]中国人喝酒更易患癌，喝酒没有“适量”一说·医学界肿瘤频道.2019-05-10