2019年，中国工程院院士、孙宝国在一次颁奖典礼上说到：中国的白酒不同于其他的白酒，含有多种营养物质和矿物元素，适量喝酒对我们的身体是有益的。这段话一经发布，在当时的互联网上就引起了轩然大波，反对者与支持者各执一词。关于喝白酒是否健康，我想今天应该有个定论了。

这些多年以来，关于白酒的争论从未休止过。反对它的人认为：白酒是中国肝癌多发的罪魁祸首，无数的肝脏都长期处于酒精的摧残下。而且白酒也是很多家庭矛盾的导火索，喝醉酒后的吵闹也是很多夫妻感情破裂的开端。支持喝白酒的人则有不同的看法：“酒是粮食精，越喝越年轻”，白酒是由粮食酿造而来的，一个肚子里生不出两种人，所以粮食酿成的白酒喝了以后，对身体也是有一定的好处的。只要能够控制饮用量，就能避免对身体造成损害。这些争论似乎都有其道理，那就让事实来论证到底谁更正确吧。

喝多少才算“适量”饮酒?

正如同有些人认为适量喝酒，就不会造成损害。那你们知道什么才是真正的适量吗?让世界卫生组织告诉你答案。

根据世界卫生组织发布的标准显示：正常的成年人一天饮用的酒精含量不应该超过三十克。而我国国内的标准则更加严格，根据《中国居民膳食推荐指南》，中国男性的每日饮酒量不应该超过25克。这里指的是摄入纯酒精的含量，如果将其换算成白酒的话，大约是一两斤白酒都不到。换算成啤酒的话，则不要超过七百毫升。一两白酒你敢端着上酒桌吗?如果真端着一两白酒陪客，我想其效果还不如喝茶。相信看到这里，你应该知道自己平时以为的适量，其实已经远远超过了正常的酒精摄入量。

所谓的适量饮酒，其实只是很多人自欺欺人的说法而已。基本上只要喝酒，就会对肝脏产生损害。同时市面上也流传着这样一种说法，纯粮食酿造的酒，是由粮食的精华酿造而成，喝下去后对身体有益。许多酒场也推出了很多纯粮酒，这些纯粮酒与普通白酒有何区别呢?

纯粮与否其实与酒的酿造方法有很大的关系，任何一种白酒中都含有粮食的成分，只是不同的酿造方式，其中粮食的比例有所不同而已。

固态法酿酒

这种酿酒方式就是用纯粮进行固体发酵，在制作过程中不加入其他的添加剂或者有机物。将清洗好的谷物放入地缸中，经过一系列工序最后就酿成了纯粮酒。

液态法酿酒和固液结合法酿酒

这是指在以谷物粮食做主料的情况下，在原料中添加淀粉、糖类物质。从而取代一部分的粮食作用，为酒的口感增添更多风味。这也是市面上常见的纯粮酒。

想要区分这二者的区别，我们就要比较两种酒的成分有何不同。不管是哪一种酒，其中大部分的组成物质都是酒精，也就是常说的乙醇。只是纯粮酒可能会含有一些糖类物质，喝起来的口感更加绵柔。但是并没有比纯粮酒更加健康的说法。所以“酒是粮食精”是不对的，即使是广告中宣传的纯粮酒，都会对身体造成损害。

说起白酒，很多家庭都对此深恶痛绝，尤其是很多女性读者。不知道多少女性常年都要忍受丈夫喝醉酒，带来的痛苦之中。但是喝酒的男性读者以为自己就一点事都没有吗?很多读者看到相关的文章后，都会认为自己喝了这么多年也没见出事，甚至会列举出自己认识的人，来说明自己喝酒的正确性。今天我们就用一篇数据，来看看你离肝癌究竟有多远。

根据世界卫生组织国际癌症研究机构发布的数据显示：2020年中国肝癌发病率已经上升到第五名，致死率达到了第二名。仅仅一年，中国新增的肝癌患者就达到了40多万人，同年有接近39万人死于肝癌的枪口下。

我们小时候都听过水滴石穿的道理，肝癌也并非一觉醒来就突然发病的。它必然是一个长期累积的结果。可能你今天还感觉自己的肝脏是铁打的，可是明天可能就会发现自己已经患上肝癌。之所以竭力劝说大家控制饮酒，不仅仅是因为肝癌患病率高，还有一个原因就是肝癌致死率极高。

疾病都遵循着“早发现、早治疗”的原则，越是可怕的疾病，越早发现能够带来更多的救治机会。可怕的癌症也是如此，如果每个人都能在癌症早期就发现患病，那癌症也有很大概率治好。但是肝癌却是癌症中的特例，肝脏出现病变后，不会产生很强烈的疼痛感。很多人患上肝癌后，也仅仅是感到肝脏不舒服，往往当你感到疼痛时，肝癌可能已经发展到晚期了。这时候大罗金仙也无法挽回你的生命。

所以不要以为自己现在没得病，就代表你的肝脏健康。你喝下去的每一滴酒不会说谎，这些酒精会一刻不停地破坏你的肝脏组织，直到肝脏健康彻底被攻破。现在你还敢喝酒吗?

酒在现代社会中，早已经不单单是一个饮用品，它还代表着社交符号。无论是交朋友、谈生意、公司聚会，都离不开喝酒。许多人想要戒酒，也往往很难做到。但是我们可以在每次饮酒的时候，做到比平时少喝两杯，遇到不重要的酒局时，也可以尽量推脱不去。如今酒驾法的出台，也给很多人挡酒提供了新思路，开车去赴宴，谁敢劝酒那就让他和交警去谈谈人生。这些从来都不是你戒酒的阻碍，如果你真的能够认识到喝酒的危害，并愿意付出行动，我相信每个人都是可以做到的。

【参考资料】

1、世界癌症日：联合治疗给晚期肝癌患者带来希望·环球网·2021.2.3

2、恐怖!喝酒喝进了ICU，喝酒这8点知识你一定要知道!了解就是救命!·健康时报·2017.7.8

3、喝酒推不掉?专家教你必备技巧·广州日报·2019.2.18