韭菜是一种多年生蔬菜，一次种植，可连续收割好几年，但多数农户在韭菜的管理上，都存在一些错误的管理方式，施肥、管理、收割等都是随心所欲，一点科学常识都没有，导致韭菜在生长期间干尖。黄叶、茎秆瘦细，长势一年不如一年，而韭菜不同于别的蔬菜，长得好不好关键在秋季的管理，所以，今天为大家分享老农秋季管理韭菜的四个窍门，不干不黄茎秆粗壮，越长越好，产量更高。

一、施好初秋肥

韭菜经过了一个漫长的高温天气，立秋后随着温度逐渐降低，韭菜进入了一个快速而旺盛的生长阶段，但经过一夏天的韭菜，不论是根系还是茎叶，都变得十分衰弱。所以，立秋后要施好初秋肥，这是保证韭菜旺盛生长的关键。

夏季由于温度高，一般不收割韭菜，但立秋以后，要及时收割第一茬，割完第一茬后，及时追施肥料，肥料选用上好的农家肥混合速效氮肥，并及时进行中耕松土，以后每割一刀追施一次肥料，做到刀刀追肥，直到9月下旬至10月上旬，停止收割和施肥，让养分往根部集中。但收割后不要马上追肥，一定要在收割后3天左右进行。

二、及时培土、养根护根

韭菜属于浅根系，随着生长时间的推移，老根逐渐烂掉新根重生，周而复始，而新根每次都在老根上面萌发，越长越靠近地面，最终出现跳根，从而影响韭菜的产量和质量。因此，适时追肥、松土、培土是预防跳根，养根护根的关键。

立秋后第一刀韭菜割完后，等长到3-5厘米左右高的时候，先松土，随后施入农家肥，紧接着在上面覆盖一层1-2厘米厚的细土，细土最好用含腐殖质丰富的腐殖土，或者用细园土拌合适量的腐熟农家肥。等到9月底至10月初再重复一次。在追施肥料时，顺便撒一层草木灰，但要注意不要把草木灰撒到叶子上，只撒到地面即可，预防地蛆的危害。

三、重视叶面喷施，

韭菜的主要生长和食用部分为茎叶，而韭菜的叶片生长速度非常快，所需的营养有时候由于天气、环境等原因，根系输送不及时，所以，进行叶面补肥是提高产量和质量的好方法。

在韭菜长到5-8厘米高的时候，用氨基酸叶面肥进行喷施，现在市面上或农资部门都有各种各样的韭菜专用叶面肥，如：韭菜速长灵、韭菜干尖灵、壮茎灵等，这些肥料大多都属于调节型的氨基酸类肥料，没有残留，安全放心，即养根又长叶，但要注意，由于韭菜收割时间短，不可喷施有残留的化肥和农药。

四、韭菜种植和管理中的两个小窍门

1、韭菜移栽深浅要适当，韭菜移栽的越浅，分蘖能力就越强，移栽的越深，分蘖能力就越弱，但过深不利于生长，过浅很快就会导致韭菜出现跳根，所以，移栽韭菜最适宜的深度为5-6厘米，这样既不影响生长和分蘖，又不会过早的跳根。

2、夏季到秋季是韭菜开花结籽的季节，需要消耗很多的养分和能量，除了留种外，应在花薹刚出现时及时剪掉，以利于生根养根，促使后期韭菜长势强壮。

以上四个韭菜种植和管理窍门，如掌握好了，不仅秋季韭菜长得好，来年也会更好。

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