在暂时没有特效药的情况下，

身体自身的免疫功能就成为了

抵御新冠肺炎的关键内在因素。

免疫功能跟中医学里面的

气血、阴阳密切相关。

中医防治疾病有：

“汗、吐、下、和、清、温、消、补”

八种方法。

结合本次的肺炎疫情特点，

我们接下来这个星期的汤谱将从

“和”、“清”、“温”、“补”四种治法入手，

为大家推荐一系列能够强健体魄的汤水，

首先是以“和”入手，

理气宽中的青橄榄紫苏理气汤。

健脾补气 防风寒感冒

青橄榄富含人体所需的氨基酸和钙铁等营养成分，具有降脂降糖、软化血管、助消化等功效。

紫苏具有行气宽中作用，同时还有疏风解表、驱邪气的功效，尤其在流感高发等季节，是日常防病调护的常用中药。

紫苏虽然药食同源，调味一流且能防风寒感冒，但它散气这点也有影响，气虚阴虚的人，例如整天出冷汗，或者血脂、血压、血糖偏高的话都不适合长期使用。

搭配党参和栗子，加强汤的健脾补气作用，以防治紫苏过分辛散以耗气。

【材料】青橄榄50克，紫苏20克，党参20克，板栗100克，生姜2片，瘦肉200克。

【烹饪】汤料分别洗干净，橄榄拍裂，药材稍稍浸泡，瘦肉切厚片，然后所有的材料一起下煲，加清水1500毫升左右，武火煲滚后改文火煲2小时，饮用前再下盐，这是两到三人量。