孩子上火少吃肉，素菜也不比肉菜差，这两样一起炒，好吃又去火

离年帮近，孩子们都已开启寒假模式，寒假中的孩子们彻底放松，但这样一来，却造成了生活不规律，不如上学的时候，有时有点，定点起床，定时吃饭，定时睡觉。寒假一到，孩子们睡眠多会变得紊乱，三餐饮食没时没点，吃的内容也变得随意起来，零食吃得多起来，饭反而吃得少了，几天的胡乱饮食下来，很多孩子会上火，变得没胃口，这样一来，着急的是父母，其实这些并不打紧，都是胡乱吃出来的，只要给孩子们来几天清淡饮食便能解决，多喝粥多吃蔬菜，少吃肉，几天就又恢复正常了。

吃蔬菜对于孩子来说，不如吃肉，让他们喜欢，原因是肉比菜好吃，这是事实，但是上火了，真的是需要少吃肉，否则内火越来越大，孩子便会真的生病了，有一些素菜，只要妈妈们用心，也可以做得很好吃，胡萝卜白菜花就是其中的一道，胡萝卜的营养大家都清楚，而且还知道它对视力有很好的保护作用，放假期间，孩子们对电子产品的热度很高，用眼比较多，胡萝卜要跟得上，我们要着重说的是白菜花，白菜花味道鲜美，维C含量丰富，比大白菜还要高上4倍，我们都知道维C高的食物，都是非常去火的食物，孩子上火一定得要多吃维C含量高的蔬果才可以，不但如此，菜花还有防感冒和提高机体免疫力的作用，而且口感极好，能充分调动孩子的胃口，尤其现在的白菜花一般都是青梗菜花，比以前坚实的那种白菜花口感更好，这两样一起炒，很是好吃，虽然没有肉，但也特别香，清爽入味，好吃又去火，孩子爱吃维C高，如果您说孩子不爱吃蔬菜，可以按照我的做法试一试，我身边的孩子都非常喜欢吃这个菜，去火调理胃口的效果真的不错

食材：白菜花1碗，胡萝卜1根，葱1小段，大蒜2瓣；盐3克，生抽1汤匙。

做法：

1、现在我们吃的白菜花不同以往，多数为青梗菜花，比较松散的那种，吃起来口感特别好，不像以前那样的紧实与硬实，孩子们都特别喜欢吃。我们把白菜花摘取下来，放满一碗，将胡萝卜切成薄片，葱斜切薄片，大蒜拍扁切碎。

2、锅中放水烧沸，下入白菜花与胡萝卜焯水半分钟捞出。焯过水的胡萝卜与白菜花不但可以去除异味，还会缩短炒制时间，减少维生素C的损耗，充分保留胡萝卜与白菜花的营养。

3、炒锅烧热，放入食用油，下葱末与蒜末爆香。

4、放入焯过水的白菜花与胡萝卜片，翻炒均匀，放入食盐再炒匀。胡萝卜与白菜花本已焯熟，回锅中只为增味，不能再长时间炒制，入锅翻炒几下就要放调味料。

5、盐放完后，淋入生抽提鲜。炒匀就可以关火。焯过水的菜非常容易入味，关火前放入盐等调味料，混匀后味道就出来了，特别清爽好吃，最适合上火的时候食用。

胡萝卜白菜花出锅，好吃无异味，虽然只是不放肉的素炒，但孩子们都喜欢，我家的和身边朋友的孩子，没有一个不喜欢这道菜的，都爱吃，您家的孩子如果上火了，就少给他吃点肉，但要保证维生素C等丰富的营养，那就给做一道这菜来吃吧！

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