肉片滑溜卷心菜

【原料】卷心菜400克,猪肉100克,鸡蛋清20克,盐、清汤、水淀粉、花生油、香油、葱、姜、酱油、料酒各适量。

【制作】将原料洗净,卷心菜撕小片,猪肉切片;猪肉加入盐、鸡蛋清、水淀粉拌匀,腌制片刻。

锅中热少许油,将猪肉片放入油锅中划散,捞出沥干油。

放入葱、姜煸出香味,再放入猪肉片、酱油、料酒、清汤烧开,加入卷心菜,烧熟,放盐调味,用水淀粉勾芡,淋上香油即成。

【爱电小贴士】这道菜营养全面,荤而不腻,很适合孕妇食用。卷心菜富含B族维生素,对于胎儿大脑发育很有帮助。

芦笋炒肉丝

【原料】芦笋200克,猪里脊200克,大蒜、酱油、水淀粉、盐、油各适量。

【制作】材料洗净,猪里脊切细丝,加酱油、水淀粉拌匀,腌制约10分钟。芦笋切斜段,大蒜切片。

锅中热少许油,放入猪里脊丝划散后盛出。

放入大蒜片炒出香味,放入猪里脊丝翻炒,再加入芦笋段和少许水,一起翻炒至熟,加盐即可

【爱心小贴士】芦笋中含有多种维生素和微量元素,猪里脊肉富含优质蛋白和孕妇必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁),具有养血补肾的效果。

炒什锦青菜

【原料】大白菜100克,胡萝卜80克,西花50克,水发黑木耳50克,青椒30克,植物油10克,蒜蓉5克,白糖4克,蚝油10克。

【制作】材料洗净,大白菜、胡萝卜切片,西兰花掰小朵,青椒切块,木耳撕成小块。

锅中热少许植物油,爆香蒜蓉,加入各种材料炒熟,再加入白糖、蚝油调味。

【爱心小贴士】大白菜等疏菜富含维生素C和多种营养素,清淡适口,易于消化,适合孕早期胃部不适和具有早孕反应的孕妇食用。

土豆炖鸡块

【原料】鸡肉300克,土豆350克,酱油、盐、葱段、姜片、植物油各适量。

【制作】材料洗净,土豆去皮切块,鸡肉切方块。锅中热少许油,爆香葱段和姜片,放入鸡肉块翻炒至发白,放入土豆块继续翻郑。

加入酱油、少量水和适量盐,大火煮沸后转小火炖熟。

【爱心贴士】土豆中富含糖类(碳水化合物)、蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E、钙、铁、磷、钾、镁等营养物质,不但营养主富,而且极易被孕妇消化吸收,非常适合孕1月孕妇食用。