猴头菇只有这样做菜可以有那么好处

【用料】

水发猴头菇300克,火腿25克,菜花、水发口磨、油菜

心各25克,水淀粉5克,花生油、盐、酱油、料酒,味精

葱丝、姜丝、清汤各适量

【做法】

1将猴头菇顺毛从中间剖开,切成4厘米长、2厘米宽

03厘米厚的片,放入沸水烫一下捞出,控净水

2.口磨每个切成两片;菜花去梗,掰成小块;油菜心切成

3厘米长的段。以上各料均用沸水烫一下

3火腿切成长3.3厘米、宽2厘米、厚02厘米的片。

4.锅置火上,加入花生油烧热,人葱姜丝炸出香味,随即

放入清汤,捞出葱姜。加入猴头菇、口磨、菜花、油菜心

盐、酱油、料酒炒均。

5.待汤汁不多时,用水淀粉勾芡,撒上火腿片,加入味

精,炒匀,盛入盘中即可。

【功效】

孕妇食用可助消化,利五脏,增强肌体免疫力,并使胎儿

健康降生。