许多妈妈都遇过这种情况，那就是宝宝便秘又干又硬，而且隔着很长时间才去一次厕所大便，这可把妈妈急坏了。

因为宝宝便秘不仅令孩子肠胃难受，食欲下降，而且时间长了，还会令孩子的身体发育不均衡，摄入的营养也不足。

为此，妈妈想要宝宝远离便秘，当然要花点心思，制作改善肠道的辅食，这样让孩子更加健康成长。

（图片来源于网络）

其实，孩子在六个月之后就要摄入不同的辅食，别再单单喝奶水了，摄入不同的食物，促进蛋白质的补充，同时妈妈还需要增加宝宝辅食的份量，帮助肠道的蠕动。

为此，紫薯会是不错的食材选择，因为紫薯富含多种氨基酸和维生素，以及药用价值的花青素等，这些营养成分能够补充孩子身体所需的营养，加上大量的膳食纤维，促进孩子肠道的蠕动，远离便秘的烦恼。

今天让我们用紫薯作为主要的食材，制作一道紫薯面线，美味的面食让宝宝更加爱吃呢，搭配蛋清和蔬菜，宝宝的营养就靠它了。

选用到的食材有蛋白质含量高的鸡蛋，常吃鸡蛋能够促进宝宝大脑发育，搭配软糯甘甜的紫薯，大量的营养价值可以补充孩子体内缺失的，搭配宝宝喜欢吃的西兰花，让这道辅食更加美味可口。

跟着厨工爸爸做辅食

紫薯面线

食材列表和月份

参考月龄：10M+

操作时间：35分钟

鸡蛋：1个

紫薯：60克

面粉：30克

西兰花：15克

食材分量只代表制作量，不代表宝宝添加量

详细步骤分解

紫薯切成薄片，平铺在盘子里。

紫薯片冷水上锅，大火蒸熟，取出。

奶锅烧水，水开放入西兰花焯水1分钟，捞起，去蒂后将西兰花切成碎丁。

碗里打入鸡蛋，蛋清和蛋黄分离，蛋黄留用打散。

紫薯片和蛋清倒入料理杯中，搅打2分钟，打成细腻的泥状。

碗里倒入紫薯泥，并加入面粉，用筷子搅拌均匀。

搅拌好的面糊浓稠不易滑落。

杯中套入裱花袋，将紫薯泥挖入裱花袋里，裱花袋剪一个小口。

奶锅烧水，水开挤入面线，大火煮5分钟。

淋入蛋液，边淋边搅拌，再煮3分钟，倒入西兰花碎丁，接着煮2分钟即可出锅。

紫薯面线汤羹里加入少量的香菇粉，这样口感更好呢，细腻顺滑的面线，宝宝一定会喜欢吃的，常吃这个辅食，能够促进肠道的蠕动，让孩子能够定时如厕，远离便秘的折磨。
厨工爸爸做辅食经验总结

●紫薯片平铺在盘子里，这样更好蒸熟。

●西兰花去蒂，令口感细腻。

●奶锅烧水，水冒泡这样令面线更好成型。

知识拓展

其实宝宝之所以便秘，除了因为饮食习惯的错误，还由于作息不当导致的，如果宝宝每天没有按时入睡，养成不规律的生活习惯，导致肠道的张力不足，不能正常大便。

为此，妈妈可以在饮食和作息方面去调整宝宝的肠道，摄入高纤维的食物，促进肠道的蠕动，同时端正每天的作息时间，让孩子养成良好的生活习惯。

你家宝宝喜欢吃紫薯吗？快来评论区告诉我吧！