加拿大每年从都要进口价值7亿加元的虾，这些进口虾多数来自印度、越南、中国和泰国。很少有人知道这些进口虾是否安全。CBC调查发现，加拿大超市售卖的虾中，有近17%的虾都带有耐药性细菌，其中冷冻的熟虾也有问题。

养虾密度过高、养殖期间水质管控不佳，养殖虾类容易受到病毒及致病性弧菌感染，导致养殖池虾发生大量死亡，造成养虾户巨额损失。

超市卖的虾，17%带有耐药性细菌！

这样一来养虾户为了防止病毒爆发，则会使用抗生素来杀死细菌，在监管不严格的国家，很容易发生大量使用抗生素的情况，造成大麻烦。

尽管加拿大食品检验局（CFIA）不准许在对虾养殖中使用任何抗生素，但亚洲虾类水产养殖中，是否会采用过量抗生素，这是令研究人员十分担心。

CBC调查小组从卡尔加里、多伦多、萨克斯通和蒙特利尔的各家超市购买了一共51袋虾送回萨省大学实验室进行分析。

其中就有9袋虾，近17%，被发现持有各种细菌。被发现问题的都是养殖虾，野生虾都没有问题，还有一袋是冷冻的熟虾。这九袋冷冻虾有5袋来自印度，2袋来自中国，1袋来自泰国，1 袋来自越南。当中有3袋虾持有ESBL超级细菌，一旦入侵人体，ESBL会感染人体内其他的细菌，令它们也对抗生素产生抗性。

吃养殖虾等于吃药

中国生物工程学专家表示：很多的海鲜产品，其实都是养殖生产的，那么养殖的方法，养殖所用的水源，以及养殖虾成熟以后，它的运输、储存，还有监管，方方面面都存在问题。”

虾有淡水虾和咸水虾两大类，淡水虾一般在河水中养殖。如果河流受到严重污染，那淡水虾的问题有多严重就不必提了。

咸水虾是在海边养殖场养殖的，它也无法避免受污染，因为它是靠海边，而这些水污染里面都含有重金属，比如说：铅、碱、镉、铬等等，那就可能造成很多软骨病、骨质疏松等等这些问题。”

不光是虾，海产品的养殖都一样，为了防止鱼虾生病，饲料里面养殖者放了很多抗生素。也就是说吃虾实际上是在吃药。有的黑心养殖户为了缩短鱼虾的成熟时间，养殖的商家都大量的使用避孕药。吃了这种含有大量避孕药的虾，容易造成不孕症，或体内激素的紊乱，或肥胖症等等。

在运输储存方面，由于商家为了延长储存的时间，不让虾尽快的腐烂，他就可能添加了非常多的防腐剂，有的也是工业商不太允许的那种苯甲酸钠，甚至于食品工业根本就不允许用的低浓度的福马林。福马林是用来防止尸体腐败的剧毒物质，张开表示，用福马林处理的虾，看上去颜色很鲜艳、很漂亮，但有毒，而且没有虾味，吃起来像嚼蜡。

一般虾有细菌，也是正常的事。在这批有问题的虾中，发现的大肠杆菌和金黄色葡萄菌已经对抗生素产生耐药性，即抗生素也无法将它们杀死。

这些细菌也被称为超级细菌，超级细菌（superbug）不是特指某一种细菌，而是泛指那些对多种抗生素具有耐药性的细菌。这类细菌能对抗生素有强大的抵抗作用，能逃避被杀灭的危险。

McMaster大学传染病专家Gerry Wright博士表示，应该非常关注在食物链中出现的超级细菌问题；他表示，对这些东西感到害怕，可能是我们对21世纪现代医学的最大威胁。

加拿大公共卫生署（PHAC）表示，发现结果“令人担忧”，因为发现的抗性基因“可以在细菌之间移动”。即使细菌通常不会引致人类感染，但亦存在“基因可能转移至更容易引起感染的细菌风险”。

抗生素耐药性被世界卫生组织称为全球健康面临最大威胁之一，估计每年全球有70万人因抗生素耐药性疾病而死亡。