开在菜市场里的潮汕柯香饭

获得了很多潮汕人的一致好评

一进店就可以感受到浓浓的家乡味

而且来这里吃饭还能直接飙潮汕话

▼

壹

| 潮阳人开的家乡味 |

它不临街，隐匿于菜市场里面

但每天一到饭点人就会渐渐的多了起来

来的全都是为了那一碗饭和一口汤！

壹

| 一碗深入人心的柯饭 |

“香芋柯饭”

日常到了中午，来店的潮汕老饕们都只有一个口号，那就是来碗柯饭。毕竟它可是每个潮汕妈妈们的拿手菜。

店里的招牌柯香饭会分基础土豆柯香饭和香芋柯香饭两大选择，也可以在基础之上加其他的配料，超过十种的选择。

加入芋头块/大蒜/青苗/猪肉/包菜等，在恰当的火候时，与蒸熟的米饭拌香，一入嘴时的那激灵劲瞬间勾起了小时候回忆！

“鱿鱼香芋柯饭”

试过干鱿鱼蘸芥末酱油配啤酒的兄弟，绝对懂的这份鱿鱼芋头柯饭的魔力是有多强大了，反正我一人独享了一碗！

从侧面放眼望去，一碗满满的柯饭就快溢了出来。轻轻撩开夹杂在饭粒间的鱿鱼干，焦香的大海味铺面而来~

爆炒后的鱿鱼干与米饭交织，细嚼间，还有颗颗香甜的软绵香芋块，一勺下去，仿佛有种心落到胃里的幸福感。

“马鲛鱼香芋柯饭”

这款柯饭被身边潮汕老友安利不下10次了。把饱满弹牙的米饭放底，再背负着金黄焦脆的马鲛鱼肉，光是上场的颜值就已经把我打动了！

先把马鲛鱼肉提前腌制，再煎至金黄直接拌进米饭里，煎香的鱼油一点一点的渗入饭粒中，每一口都是鱼香的滋味。

一层层的解决，剩下的米饭也可以再拌上自制的辣椒酱，斩男色的酱汁给米粒上了一层新色，吃起来微微湿润，不会太干也不会软。

“草鱼土豆柯饭”

在土豆柯饭的搭配中最热销的就是草鱼了，看着很普通，但这种惊喜好像只有潮汕的pong友们才能明白。

软绵程度几近成粉的土豆，就像是引路者，聚集了蒸碗饭的香气，让人惊艳！

叁

| 必不可少的汤类 |

这里除了柯饭，还有10几种汤可以搭配选择，全是用大骨长时间熬制而成的，炒鸡鲜甜。

“莲藕汤”

每一位潮汕人到店搭配柯饭的首选，就是这个大红招牌上闪闪发亮的莲藕汤。

经过慢火细煮后的莲藕粉嫩中带着暗红。只不过现在不是莲藕的最佳季节，所以吃起来的口感只有脆爽。

瘦肉、猪肝、肉卷看似简单的家常材料，却是这碗汤的次要灵魂。丝甜又带着爽口，搭配柯饭真的完美！

“益母草汤”

这个很少见的益母草汤是佛系养生少女到店必喝的一款。味道很像是豆苗的清新感，自带着微甘，但喝起来却特别鲜甜。

tips：来M和孕期中的仙女不能食用益母草噢~

“苦瓜汤”

苦瓜汤是夏天最多人点的，也是潮汕妈妈夏天家常必煮的，清凉解渴还能解腻。

tips：苦瓜汤和益母草汤不能同时食用，过于凉性~

肆

| 开在菜市场，人气也超高 |

藏在菜市场里面的它，开了7年余，让不少潮汕人在异乡也尝到了熟悉的家乡味。

...

郭记柯香饭莲藕汤

【人均】

30元

【营业时间】

周一至周日 11:00-14:00，17:30-19:30

【联系电话】

13728898177

【地址】

福田区景田东路景田综合市场A座27号

【交通】

地铁莲花西A出口 / 景田B出口

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