豌豆是一种营养丰富的蔬菜，其中富含多种维生素及不饱和脂肪酸，不仅可以止泻痢，利小便，对脚气，心腹胀痛，脾胃也有一定食疗所用，还可以调理乳汁不通，另外100g豌豆中就含有113.7微克的叶酸，非常适合孕妇食用哦,是天然的叶酸补充片！

备料：油、葱花、胡椒面、酱油、豌豆、胡萝卜、盐、鸡精、淀粉

制作方法：

1、锅中烧油。

2、油热加入葱花，翻炒出香，加入胡椒面，酱油翻炒。

3、加入洗净控干水分的豌豆和红萝卜大火翻炒。

4、加入清水，盐和鸡精炖煮一小会儿。

5、加入淀粉水收汁即可。

一道营养丰富又好吃的素炒豌豆就完成了，是不是很简单呢？。

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作者：高姐的美食日记