5月15日是全国第26个“防治碘缺乏病日”。

一提到碘，人们就会把它和甲状腺疾病联系起来。尤其是，广东等沿海地区甲状腺癌增长最为明显。

于是，人们怀疑，是因我们的食盐加碘，加上食用碘含量高的海产品，居民的碘摄入过量，导致了甲状腺疾病高发。

而在深圳，越来越多的家庭主妇也常常跑去香港购买无碘盐。

深圳人补碘真的过量了吗？

在深圳市疾控中心等部门举行的“防治碘缺乏病日”活动现场，南方＋记者了解到，深圳人补碘不仅没有过量，个别靠海的区域合格碘盐食用率反而出现下降（低于90％），尤其是孕妇还存在碘营养不足。

深圳市疾控中心专家表示，深圳人赴港买“无碘盐”没必要，应合理补碘，尤其是要避免孕妇、胎儿和婴幼儿等重点人群碘摄入不足。

部分辖区孕妇碘营养不足

碘是人体合成甲状腺激素的主要原料，甲状腺激素参与身体新陈代谢，维持所有器官的正常功能。

孩子在胎儿期和婴幼儿期缺碘，会影响大脑正常发育，严重的会造成克汀病、聋哑、智力损伤等。

成年人缺碘可能会导致甲状腺功能低下，容易疲劳、精神不集中、工作效率下降。

碘缺乏最严重的危害，是对新生儿和婴幼儿造成智力损伤，且不可逆。因此，妊娠期和哺乳期妇女对碘的需要量明显多于普通人群，必须及时地补充适量的碘。

“一般成年人每日补碘120微克，但是孕妇需要每天补碘230微克。”深圳市疾控中心营养与食品安全所主任医师黄海雄表示。

2016－2018年，深圳对8－10岁学生家庭用盐进行监测，结果显示：某些区的8－10岁儿童家庭合格碘盐食用率低于90％，碘盐覆盖率低于95％，达不到碘缺乏病消除标准的要求。

而人群尿碘监测结果显示，2016－2018年深圳市8－10岁的儿童碘营养总体处于适宜范围。同时发现，2016年及2018年有个别区域的孕妇尿碘中位数低于100微克／升， 说明孕妇普遍没食用碘含量更高的孕妇专用碘盐，提示该区域的孕妇碘营养不足。

“这些监测数据表明，有的深圳人食用无碘盐导致碘摄入不足，这对健康是有害的。”黄海雄说，深圳人没有必要赴买无碘盐。

他建议，孕妇应合理补碘，可食用含碘量更高的孕妇专用碘盐，或每周至少食1－2次海带、紫菜等富碘食物。

尚无直接证据表明碘盐与甲状腺癌的发生有关

一直以来，加碘盐是否导致甲状腺癌是医学界争论的话题，民众对食盐要不要加碘也质疑不断。

近年来，全球主要国家无论是否采取补碘措施，还是碘摄入量是增加、稳定或下降，甲状腺癌的发生率都增加，并且主要以直径小于1．0厘米的微小癌增加为主。

事实上，甲状腺微小癌在人群中患病率较高，隐匿性大且不易被发现，可能陪伴终身。据很多发达国家的尸检报告，生前未被发现的甲状腺癌患病率高达5．6％～35．6％，其中，微小癌占到67％。

黄海雄表示，目前没有直接证据表明，食用碘盐或碘摄入量增加与甲状腺癌的发生相关 。

同时有研究提示，当前甲状腺癌的“流行”部分归因于甲状腺筛查，并与高分辨率Ｂ超的广泛应用而产生的对隐匿癌或微小癌的过度诊断相关。

深圳水碘含量极不稳定

碘缺乏病是由于外环境缺碘，造成人体碘摄入不足而发生的一系列疾病的总称。

我国2000年消除碘缺乏病以前，碘缺乏病区的儿童中5－15％有轻度智力障碍（智商50－69个点），6．6‰的人患地方性克汀病（呆傻症），严重影响当地人口素质。

预防碘缺乏病最简便、安全、有效的预防方式是食用碘盐。

我国大部分地区外环境（水、土壤等）几乎都缺碘，尤其山区、丘陵、河谷地带、荒漠化地区和河流冲刷地区缺碘较为严重。

深圳虽然属于沿海城市，但水碘含量极不稳定，且大多数地区处在15（微克 ／升）以下，外环境缺碘的现状很难改变，如果停止补碘，人体内储存的碘最多能维持3个月。

因此，深圳市民仍要长期坚持食用碘盐。

深圳市疾控中心每年开展碘盐监测和居民碘营养调查，结果显示，深圳人群碘营养总体处于适宜范围。

健康知多点：

1、哪些人不宜食用碘盐？

甲状腺功能亢进、甲状腺炎、自身免疫性甲状腺疾病患者，不宣食用碘盐，或因治疗需要遵医嘱不能食用碘盐的人。

2、如何正确购买、保存和使用碘盐？

广大群众为了维护自身的合法权益，应到有食盐零售许可证的商店（或大超市）购买碘盐，不买私盐贩子的盐，不食用散装盐（非碘盐）。

购买的碘盐应妥善保存：

1）盛放碘盐的器皿应加盖，存放在阴凉、干燥处避免受日光直射，不能太靠近灶台避免高温影响；

2）存放时间不宜过长，应随用随买，适当储备。

为防止碘丢失，食用碘盐时应注意：

1）不能用水淘洗盐，在加工食物不宜过早放盐（须等快熟时才放盐）；

2）不要把碘盐放在锅里炒或放在油锅里煎炸。

3、深圳市哪里可买到非碘盐？

因治疗疾病，不宜食用加碘盐的深圳市民，可持本市区级以上医院证明，到广东省盐业集团深圳有限公司分布的网点购买非碘盐，具体地址可上广东省盐业集团深圳有限公司网站查询。

【记者】向雨航

【作者】 向雨航

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端 南方号~深圳市~健康情报局