如今的郑州变化翻天覆地

和许多城市一样各种综合性的商场林立

来自五湖四海的风味餐厅也是接踵而至

对于吃饭这件事

相信各位早已吃腻了各种定制化的快餐连锁

转而更希望能够品尝到充满郑州老味道的美食

所以今天吃货君带各位打卡一家

充满人间烟火的老味道餐厅

鸡蛋爆腰子小聚馆

西郊的小伙伴对这家店应该都不陌生，之前的老店位置在五厂，去过老店的朋友应该还记得当时人气爆棚的场景，老板说每到下午五点多都开始上客，准备的食材总是供不应求，所以很多吃货们都是早早去占位置，只为一口熟悉的味道。

今年，老板把店面搬到了中原区光合商业步行街上，找不到老店的吃货们，可以到光合商业步行街哦！

明亮简洁的环境非常适合约会聚餐，叫上三五好友在这吃着各种美味，再来点小酒，这心和胃都是暖暖的~

这家店里的菜品很有自身的特色，老板对每道菜都很有信心，当然吃货君品尝后也给出了很高的评价，一起去感受一下吧？

招牌-鸡蛋爆腰子

腰子和鸡蛋，除了形状相似，似乎没人会把它们联想到一块儿去，外面一层滑嫩的鸡蛋，包裹着火候恰到好处的腰子，一口咬下去，鸡蛋和腰子的香味混合着，从来没想过这两种食物的组合，能产生如此美妙的化学反应。

新鲜的羊腰撒满孜然和辣椒粉，在烤炉上炙烤，滋滋流油，用喷香流黄没完全凝固的鸡蛋裹上腰子，刷上秘制酱料，撒上芝麻，鸡蛋嫩，腰子香，实在销魂~

做好的鸡蛋爆腰子热乎乎软绵绵，咬一口，香气扑鼻，完全不膻，偶尔还会咬到焦焦脆脆，用六个字来形容：麻、辣、香、脆、爽、嫩。相信我，这家店只是为了腰子也会再去的。

人间烟火-暖锅系列

老板最爱-招牌牛杂锅，吃的就是满满的料，牛腩、牛肚、牛筋、牛肠、牛伞袋，一次性满足吃货们的多种肉欲，鲜牛杂事先用秘制配方卤煮了数小时，每种吃起来都是酥烂入味、鲜香十足。

一锅牛杂包含了多个内脏部位，其中牛肠是吃货君的挚爱！焖煮火候到位的牛肠hin入味，口感烟烟韧韧的却不难咬开，正！带有嚼劲脆口的牛肚和温润的汤汁混合，充满整个口腔，越嚼味道越浓，还没咽下去又立马塞一块进来，欲罢不能！

牛筋堪称惊艳，又滑又大快夹不住了！软糯Q弹的口感，伴着汤汁一起吃能感觉到满满的胶原蛋白~

吃牛杂没有萝卜是没有灵魂的。熬煮多小时的汤汁衬托出白萝卜的清甜~经过数小时焖煮的牛伞袋味道非常地道，汁浓、肉香、质感爽嫩软烂好嚼。

一份牛杂锅分量十足，填饱3个人不在话下，堆得跟小山一样的牛杂，简直就是大型咽口水现场。

招牌必点-红焖羊蝎子，久炖入味的羊蝎子肉吃起来软烂适口，油而不腻，瘦而不柴，汤汁味浓，吃剩的汤汁还可以作为锅底涮点青菜豆皮吃，再来上一碗白米饭，连汤带肉一起吃，实在是太香了！

店长推荐-碳锅鱼，鱼块儿上裹满了汤汁，用筷子掀开软嫩的鱼皮，雪白通透的鱼肉清晰可见，恰当的火候使得烤鱼口感弹嫩，完全不会老！一口咬下去，最先感受到的就是鱼肉的鲜嫩，慢慢的就有辣味爬上了舌尖，这个辣，不是直来直去的辣，而是辣中带香，后劲儿很足，一不小心还会上头！

无论是口感丰富的牛杂锅还是香浓入味的羊蝎子，或是充满记忆的碳锅鱼，每样都是郑州的老味道，很适合这个季节吃哦！

其他特色菜品

Q弹贝贝肉，上来一大盘扇贝肉，一点不含糊，每一颗都很饱满，这道菜很特别的地方就是泡椒味，有了泡椒的介入，食材的鲜美完全被激发出来，爆炒后的贝肉口味，酸甜、鲜辣，火气十足。

火爆黄喉，第一次吃炒的黄喉，入口超级惊艳，咸鲜香辣+大锅爆炒的人间烟火香，黄喉又厚又脆，那个口感是吃涮黄喉时候从来没有吃到过的，这种厚厚的黄喉，是他们专门挑的，厚的黄喉炒着吃才好吃。

双椒烧大肠，看着油嫩嫩的肥肠好诱人噢，加上青红椒的增色，整盘菜的颜值特别高，双椒的清爽和肥肠独特的香味融合在一起，很有特色的一道菜，吃货君建议小伙伴们一定要尝尝哦！

干煸辣子鸡，精心选用的优质鸡肉，块块大小相当，表面铺满了大量红辣椒，让人情不自禁舔一舔嘴唇，咽一下口水…干煸辣子鸡外焦而不干，内里细嫩饱满多汁，还带点花椒的香气，骨头酥脆，每一口吃完都唇齿生香~

店里的特色菜还挺多的，辣炒鸡杂、双椒烧大肠、秘制虾尾、香辣耗儿鱼......

除此之外，店里还有烤串和酒品供您你选择，很不错的一个地方，推荐给想要朋友小聚一下的吃货们哦！

【地址】工人路伊河路光合商业步行街内附3-3

【营业时间】11:30-14:00 17:30-23:00

【人均消费】50元