现代快报讯（记者 王菲 文/摄）5月11日是“世界防治肥胖日”。为了倡导全社会关注肥胖、控制肥胖，预防慢病、保持健康，盐城市各三级、二级医院营养科（门诊）实行免费义诊，为超重、肥胖患者提供安全的医学营养减重服务，指导合理膳食、科学运动，健康瘦身。如何判定肥胖？如何科学安全地减肥？当天，现代快报记者来到盐城市第一人民医院营养科进行探访了解。

肥胖是怎么盯上你的

肥胖作为十大慢性疾病之一，正在全世界蔓延。为什么现在有这么多人肥胖？盐城市第一人民医院营养科主任医师高红兰介绍，肥胖主要源于不健康的生活方式，很多人吃得多、动得少，生活不规律，导致肥胖。“肥胖不仅影响形体美，还会给生活带来不便，更重要的是容易引起多种疾病，包括高血压、血脂异常、冠心病、糖尿病、睡眠呼吸暂停、骨关节病、高尿酸血症和痛风等，女性还可能引起多囊卵巢综合征，月经不调。某些癌症如乳腺癌、结肠癌、直肠癌等也与肥胖有关。”

科学判断是否肥胖

怎么判断是否肥胖呢？高红兰告诉现代快报记者，最简单的是先测量身高、体重，计算体重指数（又称体质指数，BMI），看看自己属于哪种体型。BMI＝体重(kg)/身高(m)2。对于我国成年人（18-64岁）来说，24.0≤BMI

应用体脂率这一指标更有利于识别究竟是真胖还是假胖。什么是体脂率？如何根据体脂率来评判是否肥胖？体脂率（BF%）＝脂肪含量/总体重×100%。通常用20%作为男子肥胖界限，25%作为女子肥胖界限。

此外，还可以根据体脂率进行肥胖程度分级。其中，轻度肥胖：男性BF%>20%-25%，女性BF%>25%-30%；中度肥胖：男性BF%>25%-30%，女性BF%>30%-35%；重度肥胖：男性BF%>30%，女性BF%>35%。

肥胖人士做“人体成分分析”

那么如何知道自己的体脂率是多少？“现在很多医院营养科都配备了人体成分分析仪，可以测得人体的脂肪、肌肉、水分的分布情况。”高红兰说，通过人体成分分析仪可以确定人体内脂肪是不是超标？内脏脂肪高不高？肌肉是不是偏少？水分有无潴留？

现代快报记者在盐城一院主院区营养科看到，肥胖人士孙先生正在做“人体成分分析”。结果显示，他的体脂肪、体脂百分比、内脏脂肪面积等均超标。

孙先生拿着这张“超标单”，心情颇沉重！“我上次公司体检时，查出来‘三高’（高血压、高血糖、高血脂），当时感觉很意外，没想到我年纪这么小就‘三高’。”今年27岁的孙先生告诉记者，他大学期间140斤左右，毕业后工作至今，以每年增加10多斤的速度在长胖，“主要是我工作后作息比较单调，没有时间运动，再加上吃饭应酬，所以长胖了。”

孙先生之前尝试过减肥，主要靠晚上少吃或者不吃饭菜，确实取得了一些效果，“不过后来吃饭应酬增多了，又反弹得厉害。”

要科学安全地减肥

现在，很多人把减肥挂在嘴边，那么，到底该如何健康有效地减肥？高红兰说，减肥方法千千万，科学安全第一条。目前市面上流行的减肥方法五花八门，老百姓真假难辨、频入歧途。有些减重者缺乏专业人士指导，常因膳食结构不合理而导致一种或多种营养素缺乏，容易出现脱发、月经不调、代谢下降等健康问题。

科学证明，合理减重是极大地改善健康、预防和治疗疾病的最好方法。营养减重并非单纯节食或加强运动这么简单，想要达到理想的减重效果，需要饮食+运动+行为治疗三者结合，根据个人的特点，建立一套适合个人的体重管理方案，才能安全、有效地减重。

当天，盐城一院营养科主任医师赵桐根据孙先生的“人体成分分析”，给他制定了相应的膳食计算报表（食物）。同时，建议他配合有氧运动和肌肉锻炼，两个月后再来做“人体成分分析”，判断减重是否有成效，减的到底是脂肪、水分，甚或是肌肉。