吃火锅后嘴巴里有血是什么原因(吃火锅嘴里起血泡)

冬天了，吃一顿热气腾腾的火锅再爽不过了，麻辣鲜香、热气四溢的火锅入口，实在舒服得很。

但火锅味道虽美，要注意的事情也很多呢。近日，杭州一女子吃完火锅后就出事了，居然吐血不止……

据媒体报道，杭州萧山张女士跟朋友聚会吃完火锅后，感觉喉咙口、胸口疼痛，吞咽有异物感，回家之后还觉得反胃想吐，跑去卫生间一吐，竟吐出一大口鲜血。

“当时以为自己可能是因为吞下了什么骨头、锅巴，有点硬所以刮伤了喉咙，没有特别的在意。”但是张女士休息了一晚后并没有好转，喉咙一直有异物感，甚至连吞口水都感到困难，而且次日晚上再次呕吐出血。

知道不妙的张女士连忙到医院挂了消化内科。医师听说她在前天晚上吃火锅后就出现了疼痛症状，且休息一晚后没有好转，就考虑到她可能是食道烫伤，并建议她进行胃镜检查。

胃镜一检查，果然张女士食道22cm有一处较大的溃疡。

“没想到吃火锅还能吃‘吐血’，下次再也不敢狼吞虎咽了。”张女士一脸懊悔。

别以为吃火锅吐血只是个例！近日，湖北武汉一位26岁的小伙子因为吃火锅吐血1500毫升。消化内科医生说，一般胃部储留约400毫升血才会引发呕吐，小伙身体平素很好，没有胃病史。这次突然吐血是辛辣食物引起的急性胃粘膜病变。

据了解，到了火锅消费旺季后，医院消化内科里的“火锅病人”明显增多，且大多数是中青年。

医生告诫大家，吃东西太快、太烫，不仅会损害食道和消化器官，长期为之还会致癌！

我们来看网上的一波试验：

65℃的水——烫手

将65℃水滴一滴到手背上，有痛感；喝一小口，有灼热感，且下咽困难；水杯外侧，徒手无法直接握住。

微波炉热牛奶——90秒71℃

牛奶倒在碗子里在微波炉里加热90秒后，无法徒手拿出来（需借助隔热手套）测量温度，显示71.0℃。静置五分钟后，测量温度显示58.9℃，此时入口没有灼烫感，比较舒服。

水冲咖啡——先别喝

冲了一杯咖啡，搅拌均匀，测温度，当温度显示61.1℃时喝下去，个人感觉入口略烫，需要吹气并且小口小口呷。过10分钟，再次测量温度时，显示47.4℃，此时入口口感舒爽。

刚出锅的饺子——78.8℃

饺子放入锅内煮透、出锅，装碗，测量温度，显示为78.8℃，热气腾腾，需要一边吹一边才能小口咬着吃。五分钟后，温度下降到49.6℃，此时可一口吞，但需慢慢下咽。

刚出笼的小笼包——67.8℃

刚端上桌的小笼包，测量温度只有67.8℃，但依然无法一口吞。静放三分钟后，温度显示42.9℃，此时可一口吞，没有灼热感，咀嚼后下咽也没有不舒服感。

火爆关东煮——别急着入口

刚出锅的关东煮，立刻测量温度，显示69.0℃。静放五分钟后再次测量，温度降至59.7℃，油豆腐可直接入口吃，汤汁需小口小口喝。

结论：对于普通人来说，65℃是感受极限了。对于长期喜吃烫食的人来说，因为忍受力的不同，如果你觉得吹吹气，觉得入口还是很烫的话，很可能已经超过65℃了！

1、不利于消化吸收

食物太烫，在口腔存在时间偏短，咀嚼、刺激唾液分泌及与之混合的过程都不充分，这不利于饮食的消化吸收，而且高温的刺激往往掩盖了味觉的充分体验，常常难以细细品尝食物的美味，长此以往，往往对其他食品食之不香，嚼之无味，饮食会越发单一。

2、易引发急性胃炎

经常吃烫饭、喝烫汤的人，损伤的食管黏膜坏死后，形成假膜，脱落后就成为溃疡，这种溃疡愈合后，能形成瘢痕，造成食管狭窄，得这种病的人，常自觉胸骨后面疼痛和有灼热感，有时会出现吞咽困难的症状，还可引起急性单纯性胃炎。

3、易引发食管癌

长期食用过烫的食物，容易使食管黏膜上皮受损，诱发诸多病变，最重要的是，当黏膜上皮长期受到热食的刺激，便难以愈合，病情容易反复，最终可能造成癌变，便会成为食管癌。

4、引发胃癌

长期过烫的饮食，还容易损害胃黏膜，容易引起胃炎、胃溃疡，且容易使胃黏膜代偿性加快增殖，从而产生癌变，尤其进食过烫的煎炸类食物，因为煎炸类食物本身就可能含有一些致癌物质，当胃黏膜受到损伤以后，这些致癌物质更容易进入人体，大大增加胃癌的发病概率。

5、其它

过热饮食还会导致很多其它疾病，如口腔黏膜溃疡、热过敏性牙痛等；还会导致舌体的味蕾受到损害，味觉敏感度下降，咀嚼食物难以尝出香味；若食管黏膜上皮受到太烫的食物刺激，可能会出现糜烂、炎症等不良症状。

1、火锅加白酒小心烫伤胃

吃火锅时往往会要上很多肉菜，而且喝酒喝高兴了常常会饮食无度，暴饮暴食，加重肠胃负担，极易引发消化系统疾病，出现肠胃不舒服、急性胰腺炎乃至胃出血。

吃火锅最好喝白开水或茶水，这样可及时增保水分，不会破坏消化道的酸碱度均衡，也不会刺激消化道而引起不良反应。也可以选择酸奶，因为酸奶含有有利于胃肠道保护的乳酸菌，乳酸菌具有酸化肠腔，抑制腐败菌生长和减弱腐败菌在肠道中产生毒素的作用，预防并治疗便秘、腹泻、腹痛等消化道疾病。

2、海鲜要先吃

各种鱼、虾、贝类为火锅口味增色不少，因此很多人吃火锅时喜欢选海鲜。海鲜类往往不容易消化，所以应在进食其他食物之前，选择海鲜类先吃，让胃酸对其进行消化。

另外，海鲜也不宜多吃，因为海鲜类食物富含蛋白质，过量摄入会加大对胃酸和胃蛋白酶的需求而增加胃的工作强度，导致胃肠道系统紊乱，并引起腹泻，同时，过多摄入也会给肾脏带来负担。

3、味道不可过咸

正常人体每天对盐的摄取量应为6克以内，但火锅中盐的用量远远超出正常标准，加上放味精以及食物中含的钠，致使火锅中钠含量大大超标。容易使人手脚肿胀，体重增加。而且引起血压升高，祸及心血管健康。

4、辛辣调料要适量

辛辣调料易使人内生燥热，诱发口舌生疮，疖肿或使痔疮患者病情加重；刺激胃肠道，引起疼痛不适等症状。过浓的辣味物质会刺激肠胃扩张，造成消化道的过度充血，损伤肠胃黏膜。尤其是患有胃炎、胃溃疡的人可能会因此加重病情。

5、忌吃的时间太久

有的人一吃就是数小时之久，甚至通宵达旦，这样会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌，腺体得不到正常的休息，导致胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻，严重的可患慢性胃肠炎、胰腺炎等疾病。

冬天吃火锅还有个比较糟心的事——浑身的火锅味儿挥散不去。火锅是一定要吃的，那有没有什么有效的方法能否去除火锅味呢？请点击阅读文章吃完火锅一身味？如何快速去除身上浓郁的火锅味？《吃完火锅一身味？如何快速去除身上浓郁的火锅味？》找答案。（综合自萧山日报、沈阳晚报、新浪、陕西吃喝玩乐等）

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