来源：岳阳日报

真鸭蛋(左)与煮熟的假咸鸭蛋

岳阳楼区居民黄娭毑近日心情很是糟糕，她在岳城马路市场上廉价购买的咸鸭蛋带回家水煮后发现，蛋壳异常坚硬，蛋黄与蛋白混融，根本不可食用，这显然是买到了假咸鸭蛋。黄娭毑还了解到，不少市民同她一样，上当购买了廉价的“铁鸭蛋”。

“很多年前听说有人工生产的鸡蛋，但不曾目睹。可从未听说也没有亲眼看到过假鸭蛋，骗子真是黑哒良心!”12月14日下午，在岳阳洞庭大厦市场经商的尹先生致电岳阳晚报全媒体记者，近期马路市场有个操东北口音的中年妇女，向市民廉价兜售假咸鸭蛋，希望记者及时调查曝光，提醒市民避免上当。

12月13日下午5点多，黄娭毑在洞庭大厦市场收摊关店回家时，到站前路附近的岳城铁路桥下马路市场买菜。期间，她看见一名身材高大的中年妇女的自行车边，摆着两框附着泥巴的咸鸭蛋。“蛋体比常见的鸭蛋要大些，一枚足有3两重!”黄娭毑告诉岳阳晚报全媒体记者，那个操东北口音，年约50岁的妇女对她说，10块钱9个咸鸭蛋，多买就1块钱1个。考虑到物美价廉，黄娭毑决定购买20个咸鸭蛋。可回家去泥下锅水煮后发现，蛋壳特别硬，不易轻松敲破。费力打碎后看到，蛋黄和蛋清融混一体。“没有丁点鸭蛋的气味，用手一捏就粉碎了。”黄娭毑的儿子仔细观察眠前的“铁鸭蛋”发现，从外观上看，假咸鸭蛋比平常见的真鸭蛋大，而且蛋壳颜色比真鸭蛋的外壳白亮一些，纹理分布均匀。当时他将两枚假咸鸭蛋打碎剥壳后喂了狗。“第二天见狗没有出现中毒现象时，悬着的心才平静下来。”后来，黄娭毑匆匆赶到岳城马路市场，却不见那个兜售假咸鸭蛋的女商贩的踪影。

采访中，洞庭大厦市场另一位不慎购买了假咸鸭蛋的刘娭毑也十分气恼。她希望岳阳晚报全媒体记者曝光这个不良商贩的恶劣行为，并联系市场监督管理部门，加强市场巡查，坚决制止黑心商贩在马路市场流动兜售假咸鸭蛋忽悠市民。

当日下午5时许，岳阳晚报全媒体记者赶到岳城马路市场暗访。只见摆卖鸡蛋鸭蛋的摊位不少，鸭蛋售价为7元钱1斤(10只左右)。经仔细观察，这些鸭蛋的体积和颜色与假鸭蛋比较区别很大。暗访过程中，记者没有发现那个兜售假咸鸭蛋的不良商贩。“卖假咸鸭蛋的黑心商贩在这里只会短暂停留一两个小时，她肯定去其它地方忽悠市民了，绝对不敢再来这里兜售假咸鸭蛋了。”几位摆摊售卖禽蛋的商贩说。

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怎样辨别真假鸡蛋？

从外观上看，假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，且外壳气孔、纹理分布过于均匀、干净，真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则;

从气味上看，用鼻子细细地闻，真鸡蛋会有隐隐的腥味;

从声音上看，轻轻敲击，真鸡蛋发出的声音较脆，假鸡蛋声音较闷;

从打碎后的形状来看，假鸡蛋打开后不久，蛋黄和蛋清就会融到一起，因为制作时采用的是同质原料。

来源：岳阳日报