临近春节，春运已经拉开序幕，在外工作的人都已经归心似箭，一年之中属春节的时候人聚的最齐，那么与亲朋好友应酬变成了一件不得不做，也是让很多人头疼的事情，除了会导致肥胖，增加一些慢性疾病的风险外，关键是不胜酒力的人也难受，解酒过程太长，甚至会出现因饮酒量过大导致各种急性的疾病，如胃和胰腺。有些人还需要连续赶几场，回家几天也是苦不堪言。那么如何加速身体中酒精的代谢？应酬有哪些小窍门呢？饮酒有没有什么好的方法让人不那么难受呢？

说到促进酒精的代谢，就不得不说一下人体中的分解酒精的两种酶，一种是乙醛脱氢酶，一种是乙醇脱氢酶，这两种酶是人体解酒快慢的真正原因，而这两种酶又是天生的，不具备后天补充的条件。但是酒精在分解代谢的过程中，也不仅仅需要这两种酶，还需要维生素，尤其是B族维生素，B族维生素中，尤其是维生素B1 ，对于促进酒精的代谢也有一定的效果。所以在应酬之前建议可以吃1～2粒复合的B族维生素，如果可以再加1粒维生素B1，因为B族维生素都是协同作战。另外在喝酒的时候注意不要喝的太快，要给身体充分的时间去代谢。

但郑重声明：并不是吃了这种维生素就万事大吉，饮酒还是要量力而行的，只是这种方式可以帮助起到一些微小的作用。

应酬时，除了上述帮助促进酒精的代谢以外，最好喝酒之前吃一些食物，食物的选择也很重要，最好是主食，因为主食中也富含丰富的B族维生素，能够促进酒精的代谢。另外主食可以更大程度的降低胃与酒精的直接接触，这样可以避免因为大量饮酒导致胃黏膜损伤，形成炎症或者是溃疡。

酒精从体内代谢出去有几个渠道，第一个是尿液，其次还有呼吸以及皮肤的蒸发，那么要充分利用这些特点，比如饮酒的时候不要热了就减衣，身体这个时候需要流汗来帮助蒸发酒精，虽然量较小吧，但也是一个渠道。最重要的是一边喝酒一边喝白开水，记住白开水就可以，一口酒，50-100ml的水，可以这样喝，并且最好来回走动走动，有助于排尿，第三点呢，就是不要沉默，要去聊天，一来聊的口干舌燥会增加饮水量，二来也可以帮助蒸发身体中的酒精，还能增进与亲朋好友之间的感情。

春节应酬一场接一场，一定要量力而行，尤其是有一些已经有慢性疾病的人，如高血压／高血脂／高血糖甚至是脂肪肝的人，更应该注意，在不损于健康的前提下，快乐饮酒，过年本身喜庆的事情，但是再喜庆的事情，也需要建立在健康的基础上进行，那么以下三点技（ji）巧（贼）方法助你轻松应酬开心过年：

第一点

我买单，开车不喝酒，因为代驾的出现这个理由已经没办法再用了，那么不如做那个大方的人，花钱买健康，在任何场合，任何一个人都不会灌醉买单的人，如果这场聚会对你来说非常的重要，不得不去，不得不喝，那么不如做那个买单的人，酒席之上，礼貌周到。从人情世故的角度来说，也会获得好人缘。

第二点

喝慢酒，喝慢酒很重要，酒精在身体中代谢需要时间，要做一个有眼力的人，把酒瓶紧紧把控在自己的可控范围之内，看见谁没有酒了，起身去添酒，记住一个原则，千万不要等别人要敬酒的时候添酒，一定要趁乱刚敬完酒刚喝完的时候马上去添酒，这样可以避免敬酒或被敬酒的人临时改变主意反敬你。那么在这期间，你有充分的时间醒酒，并且活动还能促进尿液的排出，体内的酒精代谢的也会相对快。

第三点

使劲吃，不要停。这里的使劲吃不要停，指的并不是大快朵颐，而是要选择性的吃，如果餐桌上没有了蔬菜，悄悄的找服务员上一盘青菜，或者水果沙拉，这些食物当中的维生素／矿物质以及植物活性物质，可以帮助更好的代谢酒精，缓解喝酒后的不适症状。适当的再增加一些主食，也可以促进酒精更好的代谢。

不过更重要的是，春节期间，虽然开心，但是饮酒真的要限量，中国居民膳食指南建议的健康饮酒量为啤酒不超过1瓶，或，白酒1两左右，或，红酒和黄酒2两左右，春节期间可以不按照这个饮酒量来，但是也只能偶尔多喝一些，尤其是对于有慢性病的人来说，需要病情控制的十分稳定才能喝，否则还是应该禁酒。

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