现在人们越来越意识到葡萄干的营养价值，不再只是把它当作零食。随着生活条件的改善和营养价值的挖掘，葡萄干没有季节性，是一个潜在的商机。

商家瞄准葡萄干市场。为了扩大市场，改变传统的干燥生产方式，添加了添加剂，大大缩短了葡萄干的干燥时间，外观良好。因此，在购买葡萄干时，也需要仔细考虑和识别。

如何选择葡萄干

如何选择市场上各种葡萄干？今天我们一起来看看。！

市场上的大多数绿色葡萄干都是无核白葡萄干，颗粒饱满，绿色透明，肉质丰富。仅凭颜色就能赢，成为大多数人的首选。但事实上，吐鲁番很少有绿色无核白葡萄干真正用传统的方法在干燥室干燥，只生产在周围的胜利金和相对凉爽的姗姗地区。吐鲁番因其高温而生产最甜的葡萄，但致新鲜葡萄的黄色，葡萄干的绿色和深色，很难有绿色的颜色。无核白，也被称为兔眼，表明葡萄颗粒较小，干燥成葡萄干，颗粒较小。然而，近年来，市场错误导致了膨胀剂的广泛使用，无核白颗粒不断刷新记录，一元硬币的大小正常，膨胀剂的浓度和剂量越大，葡萄颗粒就越大。当然，只有大颗粒不好，但也有颜色，然后你必须使用干燥剂，也就是说，新鲜葡萄在采摘后，浸泡在比例好的干燥剂溶液中，然后挂在干燥室中。

市场上的金葡萄干被称为金提子干。用传统方法干燥的葡萄干是黄色的，但很少。金色透明，对称，没有杂色。不要对这种葡萄干的颜色感到困惑。这种葡萄干只是省略了上述干燥环节中无核白葡萄浸泡干燥剂的环节，而是将新鲜葡萄放在一个特殊的封闭小房子里，用点燃的硫熏蒸，然后干燥。当然，干葡萄是金黄色的。

说了这么多，相信大家对于挑选葡萄干有个大致的了解了。

1.避免选择颜色鲜艳、颜色均匀的葡萄干(主要是浅色葡萄干)，因为它们可能会使用过量的色素或硫磺熏蒸。

2.大约4公斤葡萄可以晒1公斤葡萄干要贪图便宜，买太便宜的葡萄干。从大型超市购买，安全性高。

葡萄干的功效

大家都知道葡萄干有很高的营养价值，但我们可能不知道具体的效果是什么！让我们一起来看看！

1.葡萄干富含铁和钙含量非常丰富，是儿童、妇女和体弱贫血的良好滋补品，能补血气，暖肾，治疗贫血，减少血小板；

2.葡萄干含有大量的葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复；

3.葡萄干还含有多种矿物质、维生素和氨基酸。经常食用对神经衰弱和过度疲劳的人有很好的补益作用，也是女性疾病的良好饮食。

葡萄干色选

俗话说，君子爱钱，取之有道。葡萄干制造商可以利用现代机械设备投入生产，以最大限度地追求利益，并使用烘干机缩短生产时间。如果成品中的杂项和缺陷影响葡萄干的销售价格，可以使用色选机进行分类，也可以提高葡萄干的销售价格。葡萄干色选机葡萄干颜色选择后，颗粒大，结实，无发霉颗粒和异色颗粒，这是一种很好的产品。