有真就有假！任何市场皆如此，更何况酒市。众所周知，酒市中不乏有劣质勾兑酒，酒精酒等，现在来看，貌似已习以为常。

许多酒友表示，“现在的白酒还能喝吗”？要么甲醇超标，要么甜蜜素超标，虽然我们的肉眼无法检测，可喝完的感觉、反应和真酿完全就是两回事。

就在不久前，笔者和二姨夫家表弟出去玩，走到一家白酒超市旁边，看到老板拿着大喇叭在推销白酒，原本1600块钱的白酒现在打半折，800块钱带回家。

表弟觉得很划算，考虑到二姨夫很久没喝酒了，为了表示孝顺，他毫不犹豫买了一瓶。我俩便欣喜若狂地回家了，刚落座，二姨夫迫不及待地打开了白酒，给我们三人都倒了一杯。

互相碰完后我们三人都在“小试牛刀”，喝到嘴里，我的妈呀！怎么这么刺烈，还有一股酸味！

一时间，我们三人的表情如出一辙，顿时感觉上当了。

我俩倒也没啥事，二姨夫随后出现了呕吐，头昏等现象。二姨夫今年61岁了，平时没啥爱好，就爱整两口。这下倒好，花了冤枉钱，伤害了二姨夫的身心，我俩心里真不是滋味！

为此，笔者在网上翻看了许多如何鉴别白酒优劣、真假的知识。其中，有一位鉴酒专家提到了一些鉴酒干货。

说让老酒友注意！不论有钱没钱，这5个白酒别碰，甲醇、甜蜜素均超标。不妨分享给大家看一看，多学习学习，以防上当！

第一:原料中有食用酒精的白酒

但凡商标出现这几个字样，首先确定的是，此酒为酒精酒，且一般酒精含量超过70%，以大幅度超标。特别是中老年人，千万不要碰。

第二:原料里有食用香料的白酒

所谓的食用香料，也就是香精，大多都是甜蜜素，这种物质是为了增香，故一些小作坊私自添加的。如果大量饮用，固然会影响血红蛋白的功能。

第三:标准号为GB/20822的白酒

经权威鉴定，诸如此类的白酒，其成分中含有少量的粮食，但添加许多添加剂，例如甜蜜素。购买之际，一定要看清楚商标。

第四:标准号为GB/T20821的白酒

和上述相同，经权威鉴定，这样的白酒中含有少量的粮食，但添加了许多添加剂，例如甜蜜素、其他香精。同样，购买之前一定要看清楚，别随意下单。

第五:工艺为固态法、液态法的白酒

但凡商标中出现固态法，液态法，大多都是酒精酒，并且时不时地也有酒精中毒等情况发生。真正的粮食酒，是固态发酵工艺。故购买时，请多留意这6个字，避免喝到酒精酒。

听内行人说，出现以上不良行为的多发生在浓香型白酒和清香型白酒身上，究其原因，主要这两款类型很容易被模仿，被小作坊拿来偷梁换柱，蒙混过关。

但酱香型白酒就不同了，由于选料、工艺、工时都比较严谨，复杂，难以复制，诸如小作坊等不良酿酒地根本无法效仿。

也就是说，市面上出现的酱酒几乎都是真酿，原酿。根据内行人推荐，以下这款酱香型白酒好喝不贵，正合乎民意，爱酒人士不妨试一试:

遵仁台，贵州知名酱酒，这款酒的出现，正好解决了酒友的选择难题:既然浓清二酒容易要造假，于是，酱酒便是首选！

无数爱酒人士偏向于遵仁台，不仅仅因为它是真酿，关键在于性价比。

由于遵仁台产自贵州，故许多人将其和茅台相提并论，认为在品质上二者不相上下，遵仁台选料、工艺、包装、筛检等非常合规，严谨。每一步做到了一丝不苟，相对于茅台，或许有过之而无不及。

但在价位上，二者却有天壤之别，遵仁台的价位还不及茅台的一个零头。这样的性价比，怪不得大多数酒友偏向遵仁台。

许多酒友试饮完，给出的评价几乎如出一辙:此酒酒体饱满丰盈，酱香突出，五味和谐。初入口，棉柔适口，中段略有回甘，此时还有不同的香味，除了酱香，中间夹杂着焦香和花蜜香。尾端厚实悠长，喝完余香持久，回味无穷。

其在2021年评酒大会上，获得了诸位专家的好评和一直认可，多年来始终如一以品质为核心，以低价位面向顾客。如今已是爱酒人士的口粮酒，着实无可厚非。

今天的分享告一段落，大家有认为口感好、性价比高的酱酒吗？不妨推荐下，有什么看法，不妨留言！