高血压是指血液流动对血管内壁的压力超过正常范围引起的一系列症状，如果高血压发生以后，不重视，不进行早期干预控制，很可能会引起脑梗、心梗等比较严重的血管疾病。统计显示，我国每年大约有400万人突发脑梗，并且在脑梗患者中，有80%以上有过高血压的病史。

高血压的人应把自己的血压控制在正常水平，第一目标是血压低于140/90mmHg，第二目标是血压低于130/80mmHg。高血压的人也要积极控制并监测心率，把心率降到理想水平，如果高血压的人心率过快，不但血压不易控制，且会明显增加心血管疾病风险。专家共识：高血压的人心率不宜超过80次/分。

老人高血压仍然喝酒吃肉突发脑梗

病例：患者xxx，男，56岁，爱喝酒吃肉，尤其是肥肉，菜品“无肉不香”，家人劝告还是一点都不忌口，每天都会吃点肥肉。在2年前查出高血压，由于症状不明显，没当回事，继续形成的饮食习惯，喝酒并大量吃肥肉。

2021年5月3日夜晚，晚饭喝了白酒吃了一大盘油腻的红烧肉，吃完后倒在床上就睡着了。深夜在熟睡中突然从床上坐立起来，猛然低头向床下呕吐，头痛欲裂、口吐白沫、四肢无力，家人被惊醒，喂水却丝毫不见好转，很快就陷入了昏迷状态，倒在床上不动弹，家人立即拨打120紧急呼救电话，将患者送往医院急救。到了医院急诊，肢体右侧出现麻木无力，嘴眼歪斜持续半个多小时，初步判定脑血管意外。

检查发现血压值为149/90mmHg，指尖血糖值为13mmol/l，头颅CT显示侧基底节、放射冠多发性脑梗塞。紧急会诊，进行一系列的标准化救治，进行溶栓治疗，经过2个小时救治，终于脱离了生命危险。医生直言不能保证会再次脑梗复发，甚至有可能会有相关的后遗症，需要患者醒后进一步检查。

医生了解患者的日常生活习惯，认为患者高血压、脑梗都与不良饮食有关。一是肥肉，二是饮酒，三是油炸食物，四是外卖。

医生称，很多人喜欢“大口吃肉，大口喝酒”，有些男人俨然变成了生活状态。因肥肉含有大量的饱和脂肪酸，人体长期大量摄入高油脂的肥肉，不仅会影响肝脏代谢，减少肠道蠕动，还会致使体内脂肪、甘油三酯等物质大量堆积在血管中，促使动脉硬化，形成血栓，从而诱发心梗、脑梗、下肢静脉血栓等心脑血管疾病的发生。

油炸食物含油量较多，人体摄入过多高油脂的油炸食物不仅会促使人体肥胖，还会导致血液粘稠度增加，促使高血压、高血脂的形成，从而加快形成血栓，继而诱发心肌梗塞、脑梗等心脑血管相关疾病。研究发现，油炸食物在煎炸烹烤等高温加工处理后，容易产生一种潜在致癌性的化学物质—丙烯酰胺，这种致癌的有毒物质摄入人体后，会对人体带来巨大伤害。

随着城市现代化进程的迅速推进，快节奏的生活促使现代人养成了经常点外卖、吃快餐的习惯。但是这种食物大多是高油、高糖、高添加剂的食物，长期食用容易导致人体“三高”等疾病的发生。有些外卖食品快捷、美味、价廉等特点，但这类食物有可能质量不佳，有些甚至是霉变的食物，长期摄入人体内不仅会使血管内聚集大量“坏胆固醇”，促使血液变得粘稠，引发血管堵塞，还可能引发其他疾病。

高血压的人究竟能不能饮酒？

有人认为高血压与饮酒之间，虽然有一定的关联性，但也并没有必然的联系。长期大量饮酒，会影响血管健康和肾代谢机能，加大高血压风险，而得了高血压以后继续饮酒，也会对高血压患者的心脑血管健康进一步形成危害，加大心血管疾病风险。

但是，得了高血压的人喝酒，并不会马上对高血压产生影响，也不会马上危及生命。有些人虽然血压升高了，但没什么感觉，有些轻度血压升高的人，喝点酒后量血压，有时候血压还会有所下降，这就使得一些高血压患者开始喝酒。

由于饮酒和高血压都有可能对心脑血管健康形成不良影响。高血压如果不积极控制，升高的血压，会对血管壁造成压力，影响血管内皮细胞健康，加速动脉粥样硬化进程，并对心脏形成影响，甚至可能引起心脏结构的改变，引发左心室肥厚，冠心病等相关疾病，而且高血压也是导致脑卒中的主要风险因素之一，高血压患者通常都是心脑血管疾病的高危风险患者。

专家认为，预防心血管疾病高危风险，应积极控制高血压，把血压控制在稳定达标范围内。还要从其他方面进行控制，如血脂、血糖控制，生活调理，进一步减少影响心脑血管健康的不良风险因素。

适度饮酒，控制饮酒的频率，饮酒对于身体的伤害就会小，也就不会造成重大的危害。如果有高血压，不积极控制血压，还仍然坚持长期大量饮酒的习惯，就会对心脑血管健康进一步造成危害，导致血管失去弹性，还会增加心衰的风险，因此应戒酒。