《外科风云》火爆荧屏,胸外科时常接待命悬一线的患者,现实中的胸外科医生会给出怎样的诊治?今天,大医生上演《外科风云番外版》,揭秘不一样的食管癌!
【本期专家】
▼
《外科风云》剧中,姜大爷出现憋气、胸口疼、呕吐等症状,不一会就晕倒吐出大量鲜血。食管癌有哪些征兆?
1.吞咽不顺
吞咽困难,越来越严重,可能预示食管癌。如在食用煮鸡蛋等干燥食物时,食物滞留在食管中,产生了轻度的噎或黏滞感,可能预示食管癌;
当食管发生病变时,管腔会慢慢变细,导致出现进行性的吞咽困难,如:食物越吃越软,越吃越稀,甚至喝水时也出现吞咽困难。
2.口腔卫生不良
据调查显示:口腔卫生不良与食管癌的发生有相关性,不经常刷牙的人,患食管癌风险明显增加。
1
口腔炎症
口腔卫生情况差,吃东西容易产生细菌、霉菌等,造成口腔发炎,口腔黏膜的破损、炎症、溃疡,同时也能产生一些有毒物质,侵蚀食管,增加食管癌风险。
2
口腔溃疡
口腔溃疡,预示口腔细菌增多,口腔卫生不良,而寄居在口腔的细菌可能进一步侵害食管粘膜,大大增加食管癌的风险。
3
牙齿脱落
牙齿脱落,也预示着口腔卫生不良,增加食管癌风险。脱落牙齿超过6个比没有脱落牙齿的人患食管癌的危险度明显增加,但并不是牙齿脱落就意味着食管癌。
3.声音嘶哑
声音嘶哑,是食管癌中晚期的重要症状之一,声音逐渐变得嘶哑,可能预示食管癌。
食管癌很容易突破淋巴的转移,而颈部和上胸部是淋巴结最容易跑的部位。淋巴一旦转移,容易侵到神经,只要侵犯了左右喉返神经的其中一侧,声带就不会振动,从而导致声音嘶哑。
4.大咳血
大量的咯血或是出现吐血都是食管癌比较晚期的症状。
食管癌晚期会突破管腔,侵犯周围的组织结构,而旁边的主动脉等大血管破裂就会产生大量的吐血。侵犯到肺部、支气管,也可以引起大量的咳血。
但大多数痰中带血丝与食管癌没有关系,主要是呼吸系统的疾病。从咽喉、气管、支气管、肺的路径上发生了炎症、损伤、肿物,都会引起痰中带血,比如常见的咽喉炎。
小品中的大爷一旦右侧卧位睡觉就咳嗽,还伴有反酸烧心的症状,但平躺或是左侧卧位都没事,究竟发生了什么?
1.胃食管反流性疾病
食管的微环境中可能会遇到一种神秘的液体,破坏食管粘膜,诱导食管癌的发生。那么,哪些因素会导致神秘液体侵蚀食管?
1
右侧卧位
人体中食管的位置比较居中,胃一般在偏左的位置。当右侧卧时会有一部分的胃液会倒流到食管中,导致或加重胃酸反流,但胃酸对食管粘膜是一个高度的腐蚀剂,久而久之,会引起食管粘膜溃烂、损伤、溃疡等改变,增加癌症风险。
2
进食过晚
食物消化要4个小时左右,睡前4小时进食,可能导致胃酸反流。
3
产气食物
食用茄子、牛奶、土豆等产气食物后,经过肠道细菌的充分发酵,会产生硫化氢、氨气等大量的气体,引起腹胀,导致胃酸往食管方向反流,从而引起或是加重胃食管疾病。
2.预防食管癌
猴头菇、红菇都有保护食管、修复食管粘膜,辅助抗癌的作用。
预防食管癌:菇菇饭
01
食材准备
猴头菇、红菇、彩椒、五花肉肉末、鸡蛋、香葱、黑芝麻
【猴头菇】
挑选金黄色,味道清香不刺鼻的猴头菇,将其清水胀发,与面粉一起泡洗、搓揉,再用清水冲洗干净。
02
烹调步骤
① 将鸡蛋的蛋清、蛋黄分开;
② 米饭装进保鲜袋,倒入蛋黄,补充少许清水(1斤米饭小碗1/3的清水),将米饭与蛋黄揉捏均匀;
③ 锅中加入少许底油,油温控制在三成热左右,加入蛋清,凝固后盛出备用;
④ 锅底留少油,将五花肉末煸香,下入猴头菇、红菇,旺火煸到干香状态;
⑤ 锅底加入少油,米饭下锅,大火翻炒,炒干时加入蛋白、蘑菇肉丁翻炒,加入食盐、胡椒调味,起锅前加入彩椒、香葱;
⑥ 碗底放入黑芝麻,将炒饭盛入碗中,再扣在盘子上即可
《外科风云》中一患者有严重胸外伤,开胸手术很成功,但最终却术后死亡。为什么病人会在手术后离奇死亡?
1.大肠杆菌感染
每个人身体中都有大肠杆菌,可能导致致命感染。正常情况下,大肠杆菌只存在于肠道,但是在免疫力低下、过度食用含有大肠杆菌的食物等特殊情况下,大肠杆菌数量爆发式增加,压过了肠道中的好细菌,一些毒性较大的细菌就会通过肠壁,甚至进入血液侵入其他器官,如:进入肺部会引起肺炎,导致呼吸衰竭。
1
芽苗类蔬菜
芽苗类蔬菜,容易滋生大肠杆菌。发芽过程中出现水污染,大肠杆菌会沾在叶子上,生吃时容易带入体内。
高温烹调,可以杀灭蔬菜上的大肠杆菌,但建议在正规商超购买合格、新鲜的食材。
2
大排档
随着天气变暖,不少加班族、夜宵族会选择大排档。但一般大排档会在下午做菜,若是晚上九点、十点食用,很可能沾染了大肠杆菌等细菌。
据大医生实验检测,新鲜煮熟的豆腐丝、猪头肉、花生、毛豆中的大肠杆菌都符合标准,但在卫生情况不佳的状态下放置6小时,大肠杆菌的数量增加了159倍,大大增加了细菌感染的风险。
外出就餐一定要认清卫生许可标识。