宝宝辅食添加初期

吃饭问题可谓是“老大难”了

一言不合就一口不吃

今天分享的案例就是一位烦恼的爸爸

偶然发现牛油果能够让孩子顺利吃辅食

但是又总感觉哪里不对

▽▽▽

如果不让吃牛油果，辅食就吃的很少。我尝过孩子的辅食，因为不让加盐，糖等调料，真的难吃。而如果就着一口牛油果（很少量），就可以吃正常量的辅食。我想请教下，这种情况应该怎么办？这样会导致坏毛病嘛？

用牛油果制作辅食的建议有很多，大多是提到牛油果营养丰富，这位爸爸关注的重点是如果辅食有牛油果，宝宝就能吃正常量的辅食，如果不让吃牛油果，宝宝就吃得少，正常吗？

照例先梳理一遍信息：

1、宝宝8个月

2、目前辅食是米粉、肉、菜

3、喂饭

4、一口牛油果一口辅食才肯吃

5、不配牛油果辅食吃得少

先说结论:

宝宝完全没有问题，是这种喂养方式出现了问题。为什么宝宝吃辅食必须配牛油果，因为牛油果口感细腻丰腴，加重了辅食的味道，同时细腻的泥糊更容易让辅食吞咽。这样继续喂养，孩子的口味更偏好复合味，以后辅食不香不吃，味道不重不吃。辅食细腻吞咽多于咀嚼，咀嚼不好叶菜类有韧性的食材吃得不好，或者吃一会儿就累了不吃了，家长可能会增加水果、零食、奶，陷入不好好吃饭——给奶给零食——影响食欲不好好吃饭的恶性循环。

我尝过孩子的辅食，因为不让加盐，糖等调料，真的难吃。

通过爸爸的描述和工作经验来说，给宝宝吃的辅食应该是米粉+蔬菜泥或者米粉+肉泥，或者是米粉+蔬菜泥+肉泥，如果把米粉、蔬菜泥、肉泥分开，单独尝米粉、蔬菜泥、肉泥，米粉是米粉的味道，微甜。蔬菜泥，根据蔬菜种类不同，味道有区别，例如胡萝卜甜、黄瓜味道淡、青菜微涩，肉泥是脂肪带来的丰腴又扎实口感，这些食材分开单独吃每一种，都是食物的原味，味道不会太差。

吃到胡萝卜泥的时候，脑子里会浮现出胡萝卜红红的色彩，甜的味道记忆，加强了胡萝卜泥的味觉刺激。

同样的，品尝肉泥的时候，尽管肉泥没有加调味品，但是脑子里会浮现出肉类的形象：

甚至这样：

同样的，这样的联想也是刺激了消化液的分泌，唾液的分泌，吃起肉泥能更好的享受肉类食物带来的愉悦。

那么目前网络上普遍建议的辅食制作，米粉+蔬菜泥+肉泥，混合一碗，吃的时候什么感受呢？

这样一碗混合物，看不出食材本来的色彩，各种植物性食材动物性食材混合在一起无法分辨各类味道的混合物，在眼睛看到的瞬间，入口的瞬间，大脑要有什么样的联想才肯对你发出“吃掉它”“它很美味”的指令呢？

这里附上几份我们的学员8个月的宝宝一餐的辅食来比较一下差异：

8个月的宝宝我们设计的辅食已经过渡到粥+面食+菜品

米粉是学员7个月宝宝的一餐，已经从单一味过渡到复合味：

8个月的宝宝如果仍然是米粉+蔬菜混合这样的食物，那么宝宝吃辅食的时候应该是吞咽多，题主可以注意观察宝宝吃辅食嘴部的细节，食物送进嘴里，宝宝是没有明显的咀嚼动作的，看不到下巴和腮帮子有大幅度活动，嘴唇在动是嘴唇和舌头、牙龈配合从勺子上刮取、搅拌食物然后咽下。

妈妈做的辅食比较干燥的话，也就是感觉宝宝已经大了，不能再吃非常细腻的米糊，可能就会增加粘稠度或者颗粒感，宝宝吞咽就没有那么顺滑流畅，这时候牛油果的作用就显现出来了，牛油果含有丰富的脂肪，熟透的牛油果又非常容易制作成细腻的泥糊，于是一口牛油果，这时牛油果在宝宝嘴里是没有咽下的，一口辅食，牛油果泥包裹混合辅食泥，咽下。

另外牛油果含有丰富的脂肪，营养成分来源于百度，截取了一部分：

注意100克牛油果中含有15.3克脂肪。

猪肉中脂肪含量有多少呢？每100克猪肉含有脂肪17.04克

牛肉更低，每100克牛肉中含有脂肪只有4.2克。

当然细究起来动物性食材和植物性食材比较起来，具体的营养成分是有差异，这里只想提醒这位爸爸，牛油果是个大油团，孩子吃辅食必须搭配牛油果，是因为牛油果泥丝滑细腻、口感更好，包裹辅食的食物糜团更容易吞咽。与它的营养价值相比，对孩子咀嚼能力、唇齿舌配合的锻炼，没有太大好处，得不偿失。

其实前面已经说到几点了，宝宝目前咀嚼能力是落后的，吞咽多咀嚼少，没有牛油果帮助吞咽，辅食比较粘稠的情况下，宝宝硬吞，这种体验是比较差的。题主想象一下吞下一大口馒头是什么感受，必定是干噎。体验差，孩子就不爱吃。

另外是味道的影响，第一点我就提到了辅食添加没有从单一味到复合味过渡的话，宝宝的味觉基础没有建立起来，是混乱的，适应了混合的味道，但是混合味，怎么混合？混合到哪种程度孩子才吃，家长完全无从得知。于是大部分时间孩子是不好好吃的，偶尔能好好吃一口。现在发现靠牛油果能让孩子多吃几口，于是顿顿有牛油果。俗话说“好饭连吃三天厌”，一旦孩子适应了牛油果的味道，这个味道对孩子再也没有刺激作用，家长就会发现，没有什么是孩子能吃的了。这一点就像吃辣椒，一个不吃辣椒的人，如果顿顿有辣椒，会逐渐从不吃辣到能吃一点微辣，如果继续吃辣味，那么很快微辣已经没感觉，需要中辣程度才感觉到辣味。

分析完了，只给分析不给建议都是耍流氓，怎么解决呢？

吃饭就是吃饭，我们一贯不建议水果和辅食同时出现在一餐里。尤其是对于小宝宝来说，水果水分大、糖分高，比蔬菜好吃，会先吃掉水果，而水分和糖分又会让宝宝快速产生饱腹感，影响了主食和菜品的摄入量。

让宝宝适应各类食材的原味，把混乱的味觉纠正过来，感受各类食材的本味。吃的时候几口蔬菜一口米粉，或者一口米粉一口蔬菜都可以，但是不要把米粉和蔬菜混合一勺喂。

题主注意宝宝吃一口食物，不要 着急喂下一口，等宝宝嘴不动了再给下一口，看一下宝宝吞咽是否顺畅，表情有没有不适感。如果不适合就要重新调整再开始过渡一遍。

关于辅食稀稠过渡的更多内容，也可以查看我们的往期文章：

喂养案例分析——第一口米粉添加的问题，80%的妈妈都犯了同样的错误

最后如果一口辅食的量太多，宝宝无法吞咽，靠牛油果包裹帮助吞咽。

这一点就需要爸爸观察自己日常喂养的时候一勺的辅食量有多少，如果使用大勺子，慢慢一勺，食物塞满了宝宝的整个口腔，舌头无法翻转，宝宝只能硬吞，就可能感觉到卡和噎，体验不好，吃得差，增加了牛油果，就增加了润滑度，一口食物更顺畅地吞下，所以如果确实存在一勺食物量过多，要减少每一勺的食物。

关于大勺喂饭的危害，我们有更详细的内容分享：

喜欢用大勺喂饭效率高的妈妈必看，你到底有多坑娃！！

希望这些建议对你有帮助。