玉米粑粑发酸是怎么回事(为什么玉米粑粑酸)玉米粑粑发酸是怎么回事(为什么玉米粑粑酸)

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玉米粑粑发酸是怎么回事(为什么玉米粑粑酸)

玉米粑粑发酸是怎么回事(为什么玉米粑粑酸)

只要曾在农村生活过的人,其实每个人心中都有着乡愁记忆。这种乡愁记忆会陪伴你终生,挥之不去。不说别的,下图的这种野菜是不是勾起你的乡愁?我想好多人见到它,跟笔者一样,别说吃,想想都要流酸水。

这种野菜,不知在其他地方叫啥名,而在笔者的农村老家,俗称“嘟噜酸”,这是一种能食用的野菜,通过其名字也可以看出,这种野菜唯一的特点就是酸。到底酸到什么程度?就如同前面所说,想想都要流酸水。

或许酸的东西能生津止渴,至少我这么认为。因为小时候在农村干活,尤其夏天钻进玉米地中又热又渴时,见到“嘟噜酸”拔下一根,吃后马上解渴。但说实话,或许就是因为儿时在农村吃的这种野菜太多,以至于现在只要见到这种野菜就要流酸水。我想,这或许不是我一个人的体会,只要在农村待过的人都懂。

或许就是因为太酸,记得那时说谁家媳妇想吃“嘟噜酸”,那肯定怀的是儿子,因为在农村有“酸儿辣女”的说法。现如今,对于很多农村的年轻人来说,这种野菜是啥?是否能吃?或许都不见得知道了,嘟噜酸的酸爽只留在那代人的记忆中。嘟噜酸你吃过吗?你的农村老家管它叫啥?说来听听,共同追忆过去。

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