豇豆炒肉丝

原料：豇豆250克，猪肉150克，植物油、精盐、鸡精、酱油、姜蒜片、香油各适量。

分步详解：①豇豆择洗干净，切段;猪肉洗净切丝。②净锅上火，倒油烧热，下姜蒜片炝香，放入猪肉煸炒至八成熟，烹入酱油，加入豇豆，调入精盐、鸡精，翻炒至熟，淋入香油装盘即可。

健康功效：健脾补肾，和胃消食。

小提示：豆角性平，味甘，有健脾补肾的功效，主治消化不良，对尿频、遗精及一些妇科功能性疾病有辅助疗效。

糖蒜肉片 >

原料：猪里脊肉350克，糖蒜75克，植物油、精盐、鸡精、白糖、酱油、料酒、鸡蛋清、淀粉各适量。

分步详解：①猪里脊肉洗净切片，打入鸡蛋清，调入精盐，加淀粉抓匀;糖蒜去皮洗净。②净锅上火，倒油烧至三成热，下入猪里脊肉滑散，捞起控油。③锅留底油，下入糖蒜煸炒，烹入料酒，调入精盐、鸡精、酱油、白糖、加入猪里脊肉，翻炒至熟，起锅装盘即可。

健康功效：补中益气，强身健体。

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