喜欢买食物却不喜欢吃是怎么回事(喜欢买食物,但不想吃,这是什么心理)当我们下班的时候，走在络绎不绝的市场里，闻到了扑面而来的香气，看见了垂涎欲滴的美食，如烤串、炸鸡锁骨、蛋糕……其中有一个就是今天的主人公——烤鸭。
对于鸭子，大家并不陌生，大集上人们卖得家养的鸭子在50元左右，而我们在熟食店看见的烤鸭才18至25元。
说到这，我们大家不禁疑惑：这家养的鸭子和我们平时吃的烤鸭到底有什么不同呢?为何加工后还便宜了呢?
消费者观点一些消费者认为之所以烤鸭出现加工便宜，一是由于商贩们进的鸭子是繁殖较快的鸭子，生长周期短；二是因为鸭子主要是进口冷冻鸭，买进价格低。
而且烤鸭作为一道制作程序复杂的菜品，是很难看得出来它的新鲜程度，烤鸭的加工程序十分复杂，而养殖的鸭子的加工程序就比较简单。
养殖的鸭子可以通过成品判断活鸭到底新不新鲜，但是烤鸭经过一道又一道的加工程序之后，基本上就已经看不出来它在加工前到底是什么样子了，有时候甚至连鸭子的种类都不知道。
所以也有消费者担心这种烤鸭吃起来会不会有什么问题？
因此，针对消费者的疑惑，通过走访市场里销售的烤鸭店和小街小贩，调查显示主要是有以下几方面的原因：
品种不同虽然同为鸭类，但它们的品种却不同。
一般市面上比较便宜的烤鸭都是白羽肉鸭，这种鸭多数都是批量生产的，一般都是养殖场专门养殖的，它仅仅只饲养25天就已经进入市场了，饲养周期特别短。
而且批量养殖的鸭子，营养价值就不会很高，养殖户都是要成本低速成的鸭子。
所以，就会通过在鸭子上打激素，让鸭子快速成长，这样不管是养殖户还是贩卖烤鸭的商户的成本就会变低。
另外这种鸭子能够适应各种环境，成活率较高产量比一般鸭子要大，这样一来就便于饲养和管理。
而活鸭一般都是家养的，家养的鸭子就不是用激素喂养的。
家养的鸭子一般都是自己去找食物，没有任何的添加剂，而且需要饲养几个月才能食用。
所以，对人体健康会更有利，售价也就会更高一点。
成本低由于在小街小贩，烤鸭的价格在18到25元，而烤鸭的生长周期一般在40天左右，在这时候白羽鸭的鸭肉口感较为美味。
而一些小型卤菜店在25天左右就会将鸭子售卖，这时候鸭肉的口感相对没有那么好，但饲养成本却比较低。
然而随着城市的发展，通货膨胀，人们的经济水平等到了提高，现在人们越来越会注重物质的享受，隔三差五的，人们一下班，一走一过，就会被美味的小吃所吸引。
这其中不乏有很多爱吃鸭子的人，看鸭子这么便宜就会购买，买的人一多，小型鸭子店的利润自然就上去了。
养出来的鸭子别看只有10几天，其肉感和大小也有很大的差别，那么为什么商家还这样做？这是因为鸭子吃的粮食等饲料也会涨价，缩短鸭子的生长周期，控制饲养成本，这样一来卖出的钱才能高出饲养的成本获取利润。
而烤鸭本身也不像盐水鸭或白切鸭，经过一系列的加工和佐料改进以后鸭子的口味很难吃出来，虽然肉质比不上饲养天数更长的鸭子，但是酥脆的表皮依旧能吸引很多消费者。
批量销售相信大家在买烤鸭的时候，都会疑惑烤鸭里的东西去了哪里？其实鸭心、鸭肝、鸭肠等都会进行分别出售，可以卖给火锅店、烧烤店等，细分出来的鸭货有时候就可赚足本钱。
在市场上我们应该都买过一袋鸭翅或者去小店里吃过干煸鸭头，商家就可以从里面获得很多利益。另外，鸭毛也可以卖给鸭绒服装厂。
这样一来，单独的鸭肉自然就很便宜了，小烤鸭店也会在肉类冷冻批发市场进货来减少成本。
养殖场生产的鸭子由于生长周期短，便于管理和饲养，数量多，所以批量进行销售。
一般来说销售给烤鸭店的时候，是一箱里面有10只，价格在90元左右，合计一只价格在9元，每只鸭子在两斤左右，再加上人工费和佐料的费用，这就大大低于活鸭子的价格。
所以，街边的小烤鸭店哪怕只卖18到25块钱，也一定能赚钱。
由于这些小型鸭店通常都是以“按个出售”，而且鸭子越小获利就越大，经过烤鸭店的加工后，它们不会有太大的不同，安全方面也是没有问题的，只是肉质和营养会受到一定影响。
鸭肉虽然没有问题，但它是一种添加了各种香料和添加剂的烤制品，不建议长期食用，吃一两次是没有问题的。
无论是哪一种鸭子上市，只要是到了市场上的都是经过相关部门的全面检查，消费者可以放心食用。
如何分辨白羽肉鸭制成的烤鸭那么如何分辨那些只饲养了二十天左右的白羽肉鸭制成的烤鸭呢？
其实这些烤鸭有两个特点，一是它们的肉因为生长周期变短，使其肉质不鲜美，商家通过大量的佐料来增加肉质的鲜美，二是烤鸭的骨头很脆，而且烤鸭皮也烤得又酥又脆。
因此，我们吃的烤鸭与鸭的品种、生长周期、商家的成本等都是息息相关的，而且家养的鸭子随着物价的提高会不断地变化价格，需要处理鸭子。
现在的年轻人都喜欢买外面的食物，不喜欢做饭，而烤鸭买来就能吃，再加上价格一般18元，使其深受人们的喜爱。
如今，随着人们的经济水平的提高，人们越来越注重养生，便宜不再是人们的终极追求，健康、绿色的才是。
烤鸭虽然好吃，但是不能多吃，而且在很多人眼里，它的营养价值并不高，现在人们更热衷于家畜，一旦被冠以“土”字，市场价格便大不相同。比如土鸡蛋、土鸡、家鸭等等。
而且现在很多商家都是抓住消费者的心理，把重点放在绿色健康的产品上，但食品质量参差不齐，所以我们平时购买的时候要学会甄别，买健康食品。
