春节的脚步逐步临近，一些小吃和甜品也应该安排在餐桌上。要说孩子最喜欢吃的春节小甜品是什么，红薯开口笑一定榜上有名。

刚出锅的开口笑，外香里嫩，包裹上芝麻的外皮酥脆可口，里面的内陷因为加入了红薯和面粉，又嫩又软，红薯的香甜和芝麻的香气混合在一起，非常好吃~

红薯中含有的丰富的抗氧化物质，如维生素C，β胡萝卜素等，而胡萝卜素又被称为“眼黄金”，正在视力发育周期的孩子吃一些富含胡萝卜素的食物非常有好处。

很多地区现在已经开始了线上的网课，这个时候吃一些富含β胡萝卜素的食物可以改善视觉功能，预防眼部疾病，提高视力，改善夜盲症，近视眼，疲劳等眼部疾病。

同时红薯中含有丰富的膳食纤维，多吃一些能够促进胃肠蠕动，帮助缓解孩子冬季便秘的症状。

而且开口笑这个名字也非常适合春节的餐桌。春节餐桌甜蜜蜜，新的一年笑嘻嘻~

好吃，应景，制作方法也非常简单~不妨赶紧试试吧~

材料：

红薯50g 面粉180g 泡打粉3g 小苏打2g 糖粉20g

步骤：

1，蒸熟的红薯中加入面粉，加入鸡蛋，加入泡打粉，小苏打，糖粉，搅拌均匀

2，加入适量食用油，搅拌均匀

3，取20g左右小球搓成面团，使其均匀粘上芝麻

4，油温4成热放入裹好芝麻的面团，炸至红薯球飘在油面上即可