●印度淡色艾尔（India Pale Ale）英文简称：IPA

历史渊源：那么这款艾尔啤酒是怎么产生的呢，大家学过历史的都知道，英国作为殖民主义盛行的强权帝国曾被称为“日不落帝国”，印度在18世纪之后成为了英国的殖民地，那个时候全球的货物贸易往来主要依靠海运，往来于英国与印度之间的英国人还是想能够在印度喝到啤酒，就从英国通过海运进口啤酒到印度，但是从英国到达印度还需要跨越赤道，温度也比较高，运到印度的啤酒基本都变质发酸了，之前在给大家科普啤酒的文章中我讲过啤酒花可以起到天然防腐剂的作用，所以啤酒花加入量越多，防腐效果就越好，之后通过改良啤酒配方，加大了啤酒花的加入量，保证了啤酒的品质不发生变化，改良过的啤酒就被称为“印度淡色艾尔”，IPA也就诞生了，当然啤酒花加入量增多，苦度就会比较高，这就像真正喜欢咖啡的人，可以很好地接受它的苦度，并以此为乐，想到一首歌的歌词“思念的滋味就像这杯苦咖啡”。

接下来是啤酒的推荐环节，纯干货求快乐，保你不踩坑

●海象IPA啤酒

推荐指数：★★★★★

市场售价：330ml/瓶10-20元不等（比白熊价格略贵，一般IPA的价格会高一些）

跟上期推荐的白熊啤酒都出自比利时的督威摩盖特酿酒厂，酒精度5.5%，酒体颜色为略带朦胧的古铜色，后味有一定的果香，个人认为果香不是很突出，苦味指数40，对于刚接触IPA的朋友来说是作为入门款的不错选择

海象IPA啤酒

海象IPA啤酒

●酿酒狗朋克IPA啤酒

推荐指数：★★★★★

市场售价：330ml/瓶15-20元

产自苏格兰埃伦的跨国啤酒厂，典型的英式IPA的代表作品，酒精度5.4%，麦芽汁浓度11.9°P。苦度35，橙黄色的酒体，果味十足还带着一丝丝的麦香，非常适合作为初识IPA的入门款，苦度对新人十分友好，本来想放到第一位的，觉得上期讲过白熊可能大家对督威摩盖特酿酒厂更加的亲切，就放到第二位推荐

酡酒狗明克IPA

酿酒狗朋克IPA

●鹅岛IPA啤酒

推荐指数：★★★★

市场售价：355ml/瓶9-15元不等

这款IPA属于美式酿酒在中国生产的，产自武汉百威，酒精度≥5.2%，苦度55，原麦汁浓度15.46°P，啤酒花绵密，初入口苦味重，冷藏后饮用口感更加清爽，这款苦度略高

鹅岛IPA啤酒

鹅岛IPA啤酒

近期推荐的酒款都是相对比较平价的，可以夏天囤货吨吨吨的那种，当然20元以上也有很多明星酒款，我将放在后续的艾尔啤酒进阶版为大家推荐

近些年国产精酿啤酒发展势头迅猛，涌现出一批优秀的精酿啤酒企业，在这里向大家推荐几款：

●高大师·婴儿肥IPA啤酒

推荐指数：★★★★★

市场售价：330ml/瓶15-20元不等

产自南京高大师啤酒厂，酒精度5.4%，麦芽汁浓度14.5°P，苦度33，典型的美式IPA，酒体呈琥珀色，泡沫细腻，有些许果香，适合新入门IPA的作为练手款，苦度合适

高大师婴N肥IPA

高大师婴儿肥IPA啤酒

●Buzz蜂狂浑浊IPA

推荐指数：★★★★★

市场售价：330ml/瓶15-20元不等

产自山东阳春啤酒厂，酒精度≥6%，麦芽汁浓度13.5°P，苦度27.2，原料中加入了进口果汁，典型的英格兰IPA香气口感，口感顺滑，有淡淡果香，苦度合适，另外提一句，它家的桂花蜂蜜小麦啤酒是旗舰产品，个人比较喜欢这个味道和口感，炎炎夏日放到冰箱冰一冰，吨吨吨的好选择，感兴趣的朋友可以尝试

Buzx蜂任浑浊IPA啤酒

Buzz蜂狂浑浊IPA啤酒

Buzz蜂狂桂花蜂蜜小麦啤酒

Buzz蜂狂桂花蜂蜜小麦啤酒

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